I ricercatori della Tufts University stimano 7 casi su 10 di diabete di tipo 2 in tutto il mondo nel 2018 legati a scelte alimentari
CREDITO
Università Alonso Nichols/Tufts
Un modello di ricerca sull’assunzione dietetica in 184 paesi, sviluppato dai ricercatori della Friedman School of Nutrition Science and Policy presso la Tufts University, stima che una dieta povera abbia contribuito a oltre 14,1 milioni di casi di diabete di tipo 2 nel 2018, rappresentando oltre il 70% delle nuove diagnosi globalmente. L’analisi, che ha esaminato i dati del 1990 e del 2018, fornisce informazioni preziose su quali fattori dietetici stanno determinando il carico di diabete di tipo 2 per regione del mondo. Lo studio è stato pubblicato il 17 aprile sulla rivista Nature Medicine .
Degli 11 fattori dietetici considerati, tre hanno avuto un contributo fuori misura alla crescente incidenza globale del diabete di tipo 2: assunzione insufficiente di cereali integrali, eccessi di riso e grano raffinati e consumo eccessivo di carne lavorata. Fattori come bere troppo succo di frutta e non mangiare abbastanza verdure non amidacee, noci o semi, hanno avuto un impatto minore sui nuovi casi di malattia.
“Il nostro studio suggerisce che la scarsa qualità dei carboidrati è una delle cause principali del diabete di tipo 2 attribuibile alla dieta a livello globale e con variazioni importanti per nazione e nel tempo”, afferma l’autore senior Dariush Mozaffarian , Jean Mayer Professor of Nutrition e decano per la politica presso la Friedman School . “Questi nuovi risultati rivelano aree critiche per l’attenzione nazionale e globale per migliorare la nutrizione e ridurre gli oneri devastanti del diabete”.
Il diabete di tipo 2 è caratterizzato dalla resistenza delle cellule del corpo all’insulina. Dei 184 paesi inclusi nello studio Nature Medicine , tutti hanno registrato un aumento dei casi di diabete di tipo 2 tra il 1990 e il 2018, rappresentando un onere crescente per individui, famiglie e sistemi sanitari.
Il team di ricerca ha basato il proprio modello sulle informazioni del Global Dietary Database , insieme a dati demografici della popolazione provenienti da più fonti, stime globali sull’incidenza del diabete di tipo 2 e dati su come le scelte alimentari incidono sulle persone che vivono con obesità e diabete di tipo 2 da più articoli pubblicati.
L’analisi ha rivelato che una dieta povera sta causando una percentuale maggiore dell’incidenza totale del diabete di tipo 2 negli uomini rispetto alle donne, negli adulti più giovani rispetto a quelli più anziani e nei residenti urbani rispetto a quelli rurali a livello globale.
A livello regionale, l’Europa centrale e orientale e l’Asia centrale, in particolare in Polonia e Russia, dove le diete tendono ad essere ricche di carne rossa, carne lavorata e patate, hanno avuto il maggior numero di casi di diabete di tipo 2 legati alla dieta. L’incidenza è stata elevata anche in America Latina e nei Caraibi, in particolare in Colombia e Messico, che è stata attribuita all’elevato consumo di bevande zuccherate, carne lavorata e basso consumo di cereali integrali.
Le regioni in cui la dieta ha avuto un impatto minore sui casi di diabete di tipo 2 includevano l’Asia meridionale e l’Africa subsahariana, sebbene i maggiori aumenti del diabete di tipo 2 dovuti a una dieta povera tra il 1990 e il 2018 siano stati osservati nell’Africa subsahariana. Dei 30 paesi più popolati studiati, India, Nigeria ed Etiopia hanno avuto il minor numero di casi di diabete di tipo 2 legati a un’alimentazione malsana.
“Se non controllato e con un’incidenza prevista solo in aumento, il diabete di tipo 2 continuerà ad avere un impatto sulla salute della popolazione, sulla produttività economica, sulla capacità del sistema sanitario e a guidare le disuguaglianze sanitarie in tutto il mondo”, afferma il primo autore Meghan O’Hearn . Ha condotto questa ricerca mentre era dottoranda presso la Friedman School e attualmente lavora come Impact Director per Food Systems for the Future, un istituto senza scopo di lucro e un fondo a scopo di lucro che consente alle imprese alimentari e agricole innovative di migliorare in modo misurabile i risultati nutrizionali per i meno abbienti e comunità a basso reddito. “Questi risultati possono aiutare a informare le priorità nutrizionali per medici, responsabili politici e attori del settore privato, poiché incoraggiano scelte dietetiche più sane che affrontano questa epidemia globale”.
Altri studi recenti hanno stimato che il 40% dei casi di diabete di tipo 2 a livello globale sono attribuiti a una dieta non ottimale, inferiore al 70% riportato nel documento di Nature Medicine . Il team di ricerca attribuisce questo alle nuove informazioni nella loro analisi, come la prima inclusione in assoluto di cereali raffinati, che è stato uno dei principali contributori al carico del diabete; e dati aggiornati sulle abitudini alimentari basati su indagini dietetiche nazionali a livello individuale, piuttosto che su stime agricole. Gli investigatori notano anche di aver presentato l’incertezza di queste nuove stime, che possono continuare a essere perfezionate man mano che emergono nuovi dati.
La ricerca riportata in questo articolo è stata supportata dalla Bill and Melinda Gates Foundation. Informazioni complete su autori, finanziatori, metodologia e conflitti di interesse sono disponibili nel documento pubblicato. Il contenuto è di esclusiva responsabilità degli autori e non rappresenta necessariamente il punto di vista ufficiale dei finanziatori.