La ricetta giusta per celebrare il ravanello day!

Insalata di ravanello e cetriolo con yogurt greco

Ingredienti:

• 2 ravanello grande
• 1 cetriolo
• 1 cipollotto
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 125 g di yogurt greco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe q.b

Preparazione:

1. Tagliare i ravanello e il cetriolo a fette sottili. Tritare finemente il cipollotto.
2. In una ciotola, unire i ravanello, il cetriolo, il cipollotto e il prezzemolo fresco tritato.
3. In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con il succo di limone e un pizzico di sale e pepe.
4. Versare la salsa di yogurt sulla verdura e mescolare delicatamente.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa insalata è fresca, leggera e ricca di nutrienti grazie all’aggiunta di ravanello e cetriolo. Inoltre, lo yogurt greco la rende cremosa e gustosa. Si può servire come contorno o come piatto unico leggero.