Come mangiare il natto potrebbe aiutare a combattere lo stress
natto (ceppo Miyagino) estende la durata della vita di Caenorhabditis elegans attraverso percorsi biologici legati all’immunità innata e alla longevità e migliora parzialmente la tolleranza allo stress
CREDITO
Università Metropolitana di Osaka
La salute è ricchezza come si suol dire e una nuova ricerca ora mostra che è possibile avere una società sana e meno stressata attraverso cibi familiari e poco costosi. Uno di questi alimenti potrebbe essere il natto giapponese, prodotto con semi di soia ammorbiditi che sono stati bolliti o cotti a vapore e fermentati con un batterio chiamato Bacillus subtilis var. natto . Bacillus subtilis var. Il natto si trova nel suolo, nelle piante, negli animali e nello stomaco e nell’intestino umano. La maggior parte del natto consumato in Giappone è prodotto dal ceppo Miyagino.
Un gruppo di ricerca guidato dal professor Eriko Kage-Nakadai presso la Graduate School of Human Life and Ecology, Osaka Metropolitan University, ha esaminato gli effetti del Bacillus subtilis var. consumo di natto sulla durata della vita dell’ospite utilizzando i vermi Caenorhabditis elegans . I ricercatori hanno scoperto che Caenorhabditis elegans nutriva Bacillus subtilis var. natto ha avuto una durata di vita significativamente più lunga rispetto a quelli nutriti con la dieta standard e ha ulteriormente chiarito che la via di segnalazione MAPK p38 e la via di segnalazione simile all’insulina / IGF-1, che sono note per essere coinvolte nell’immunità innata e nella durata della vita, erano coinvolte nella durata della vita- potenziamento degli effetti di Bacillus subtilisvar. natto. Hanno anche esaminato la tolleranza allo stress, che ha dimostrato di avere una correlazione con la longevità, e hanno scoperto che la resistenza alla luce UV e allo stress ossidativo è migliorata.
Il professor Nakadai ha concluso: “Per la prima volta, siamo stati in grado di dimostrare la possibilità di effetti di estensione della durata della vita di Caenorhabditis elegans attraverso l’ingestione di Bacillus subtilis var. natto . Ci auguriamo che futuri esperimenti sui mammiferi e studi epidemiologici contribuiranno a realizzare un società sana e più longeva se possiamo applicare questa ricerca agli esseri umani”.
I risultati della ricerca sono stati pubblicati online sul Journal of Applied Microbiology il 20 aprile 2023.