| Insalatona di pasta fredda | Print |
Tipo ricetta: Primi asciutti
Tipo cucina: italiana
Autore: Germano Trailla
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Durante l’estate non c’è nulla di meglio di una gustosa insalata di pasta per far passare il caldo e far ritornare il buonumore! Seguite la semplice ricetta che vi proponiamo e invitate i vostri amici a pranzo o a cena: rimarranno tutti entusiasti e voi farete bella figura con il minimo sforzo!
Ingredienti
- •400 gr. di pasta corta
- •10 pomodorini
- •250 gr. di mozzarella
- •200 gr. di tonno sott'olio
- •10 olive nere denocciolate
- •Capperi q.b.
- •4 foglie di basilico•
- •Olio extravergine di oliva q.b.
- •Sale q.b.•
Preparazione
- Fate scaldare abbondante acqua in una pentola sul gas e, quando giunge a ebollizione, salatela e buttate la pasta.
- Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli in quattro parti ciascuno e metteteli in una terrina capiente.
- Fate sgocciolare la mozzarella e il tonno dall’olio di conservazione e tagliate la prima a dadini, mentre il tonno sbriciolatelo con le mani.
- Versateli entrambi nella ciotola con i pomodorini, insieme alle olive nere tagliate a rondelle, ai capperi e al basilico.
- Scolate la pasta al dente e lasciatela raffreddare, dopodiché trasferitela nella terrina. Versate un filo d’olio, salate e mescolate.
- Coprite la terrina con un foglio di alluminio e riponete la pasta in frigorifero sino al momento di servirla in tavola.
- Fate sgocciolare bene la mozzarella dal liquido di conservazione, altrimenti potrebbe conferire una eccessiva umidità alla pasta.
- Se gradite, potete aggiungere dei wurstel a cubetti o dei dadini di prosciutto cotto, per un’insalata di pasta ancora più gustosa!
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 433 Grassi: 21 Carboidrati: 67 Fibre: 3 Proteine: 19
