Categoria: Mangiare

Una dieta a base di fagioli ricchi di ferro migliora la salute delle donne anemiche in Ruanda

L’anemia è un problema di salute globale, comune nei paesi a basso reddito. Casi gravi possono portare a stanchezza, problemi cardiaci e complicanze in gravidanza. Se diffusa, l’anemia può anche pesare sulle economie nazionali. La principale causa di anemia è la carenza di ferro. Sfortunatamente, gli integratori di […]

Andare per campi

Potrà sembrarvi incredibile ma, al giorno d’oggi, è difficile capire cosa significhi che un ingrediente è “naturale”. Questo concetto è infatti abusato e inflazionato, ma soprattutto è assolutamente fuorviante. La sensibilità sottesa in chi abusa di questa parola è che l’uomo sia una figura in antitesi con la […]

Modi comuni per cucinare il pollo a casa potrebbero non garantire la sicurezza dagli agenti patogeni

Per i cuochi casalinghi, le tecniche diffuse per giudicare la cottura del pollo potrebbero non garantire che i patogeni siano ridotti a livelli sicuri. Solveig Langsrud dell’Istituto norvegese per la ricerca alimentare, della pesca e dell’acquacoltura e colleghi presentano questi risultati nella rivista ad accesso aperto PLOS ONE […]

New Research Explores Blueberries’ Positive Effects In Men With Type 2 Diabetes

FOLSOM, Calif., May 11, 2020  A new research study published in Current Developments in Nutrition found that the equivalent of one cup of fresh blueberries, given as 22 g of freeze-dried blueberries, may beneficially affect areas of health in overweight men with type 2 diabetes. The study, “Effect of Blueberry Consumption on […]

D come diabete D come dieta D come deragliamento

Il deragliamento è l’effetto della causa; diabete e dieta, due termini che terminano già appena annunciati, per mancanza di interesse, di accettazione della problematica che va ben oltre alla sfera salutistica ma investe l’intero ecosistema. Poi se vogliamo accennare solo per sintesi alla questione basta vedere due cose […]

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