Categoria: Mangiare

Lungamente buona

Salve a tutti per finire la settimana propongo una ricetta consigliata anche dall’Organizzazione Mondiale della Sanità poiché è ricca di tutti nutrienti base e ben si adatta per le esigenze alimentari del diabete. Ha un solo difetto: il tempo di preparazione lungo, ma sotto le feste ne abbiamo […]

Gusto antico

  Una prelibata ricetta di fine 800, di cui si narra venisse servita all’allora ministro del Tesoro Giovanni Giolitti, si compone di una varietà d’ingredienti ricchi di fibre e carboidrati che senz’altro ben si confà al regime alimentare del diabete, apportando un giusto apporto di calorie e un […]

Tic Tac Taccole

Col freschetto di questi giorni mi è venuto voglia di proporre una minestra buona sia per il frangente climatico che la dieta e il diabete, anche questa volta il valore nutrizionale della ricetta è compositamente equilibrato e con il giusto apporto di fibre. Buona degustazione. Zuppa di taccole […]

Foglia cadente

L’appuntamento del venerdì con una proposta da parte mia per la tavola questa volta è improntato alla massima leggerezza anche per affrontare meglio gli appuntamenti previsti tra domani e domenica nella giornata mondiale del diabete. L’idea di oggi è un piatto sempre gustoso ma ancora una volta ben […]

Non è un polpettone!

Termino la settimana proponendo una ricetta che fa solo bene a noi diabetici poiché ha il giusto equilibrio di nutrienti (carboidrati, grassi e proteine) ed è ricco di fibre. Insomma una proposta giusta per inaugurare il mese dedicato al diabete e farci star bene. Buon appetito. Polpette vegetali […]