Categoria: Mangiare

Gnam! Gnam!

Era molto tempo che non scrivevo di consigli culinari buoni sia per la tavola che per il diabete, oggi propongo questa semplice ricetta, nella speranza di fare cosa gradita. Spiedino di funghi ( x 1 persona – tempo 20 min) Ingredienti: Coscia di pollo – salsiccia – cappelle […]

Revisione alimentare

Al momento è il mio evento dell’anno per il diabete: dopo 12 anni sono stato dalle dietiste per rivedere il mio schema alimentare (il nome dieta lo trovo improprio). Io sono alto 1,72 cm e peso 61 kg fissi(a dire la verità ora sono 59 kg), quindi ho […]

E in conclusione

L’estate aiuta a mangiare senza sbarellare il delicato equilibrio del diabete: una cosa importante e positiva. In particolare nel mio paniere alimentare, durante la stagione estiva,  posso arricchire il contenuto con più frutta e variando i generi. Un’altra osservazione meritevole per questo tempo dell’anno riguarda l’impatto favorevole di […]

E’ dura

E’ dura ma si ricomincia con la vita di tutti i giorni (lavoro, casa, lavoro), e almeno per un po’ di tempo le vacanze resteranno un ricordo. Dal punto di vista del diabete il rientro è stato ben contenuto: la glicemia si è mantenuta entro parametri decenti (145 […]

Quando i tempi cambiano

Nel corso di questi anni, mese dopo mese, dalla lettura incrociata dei dati della glicemia e dei carboidrati, seguo l’evoluzione del mio graduale processo di invecchiamento e dell’impatto sul diabete; in particolare verifico gli effetti della condizione sull’assetto alimentare. La cosa che sto comprendendo riguarda la necessità di […]