Categoria: Mangiare

Le solite diatribe

Nei giorni scorsi è comparso il solito articolo che elogiava la dieta vegetariana come vero toccasana integrativo nella cura del diabete. Nell’ambito alimentare ci sono varie opinioni e scuole di pensiero attorno all’alimentazione umana, da quella efficace per aiutare a convivere con svariate malattie: diabete, ipertensione, colesterolo e […]

La questione

Si  fa sempre un gran parlare di alimentazione, di cibo e diete, di formule, dati statistici, di tutto  per convincerci a stare bene, a fare una vita sana ed equilibrata. Ma i problemi di fondo, a mio avviso, per affrontare in modo coerente le difficoltà quotidiane sono due: […]

Va grassa

Affrontare la tavola col diabete significa confrontarsi con tutti gli aspetti nutrizionale del cibo: quindi non solo gli zuccheri, i carboidrati semplici e complessi, ma anche gli altri componenti del cibo che giocano un ruolo nel fare da ascensore della glicemia quotidiana. Andando al sodo vado ad impattare […]

C’è da fidarsi?

L’argomento non è di per sé nuovo sia in generale che su questo blog, e mi riferisco all’etichettatura dei valori nutrizionali nei prodotti alimentari distribuiti lungo la rete commerciale del nostro paese. Per chi come me ogni giorni effettua il calcolo dei carboidrati intrecciato con i valori della […]

E poi dopo

Ancora buon Natale! E allora anche per quest’anno è andata col diabete, almeno per quel che  mi riguarda. Cosa ho fatto? Nella mia tradizione e abitudine familiare c’é stato il “pranzone di Natale”. Come articolazione alimentare del menù è consistito in: un leggero antipastino fatto da un cocktail […]

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