Un articolo del JRC pubblicato di recente rileva che le famiglie dell’UE generano circa 35,3 kg di rifiuti di frutta e verdura freschi per persona all’anno, 14,2 kg dei quali sono evitabili. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura stima che circa un terzo del cibo prodotto […]
Fare colazione prima dell’attività fisica può “innescare” nel corpo la comubtione dei carboidrati durante l’esercizio fisico e digerire più rapidamente il cibo dopo aver lavorato, hanno scoperto i ricercatori dell’Università di Bath. Gli Scienziati del Dipartimento per la salute dell’Università, lavorando con i colleghi delle università di Birmingham, […]
Se pensi che l’incapacità di controllare le voglie di cibo sia tutto nella tua testa, hai ragione. Perdere peso è più che tagliare le calorie, devi anche resistere alle sollecitazioni alimentari. E mentre la modifica del comportamento è uno strumento a lungo termine, a volte hai bisogno di […]
Il cibo può essere contaminato da batteri patogeni anche quando si usano gli standard igienici in una cucina, sia domestica che commerciale, e nell’industria alimentare. Ci sono così tanti possibili microbi che possono entrare in contatto con il cibo da un’ampia varietà di fonti, comprese persone con scarsa igiene […]
Carpaccio in salsa Print Tipo ricetta: Carni e Uova Tipo cucina: Italiana Autore: Anonimo Tempo preparazione: 10 mins Tempo totale: 10 mins Porzione: 4 Un´ulteriore variante sul tema della carne cruda condita, questa volta di gusto decisamente anglosassone, che richiama i profumi della carne alla tartara. Ingredienti filetto […]
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