Categoria: Mangiare

Masala Chai

Masala Chai Print Tipo ricetta: Creme e Salse Dolci Tipo cucina: Indiana Autore: Anonimo Tempo preparazione: 20 mins Tempo cottura: 15 mins Tempo totale: 35 mins Porzione: 1 In India uno dei nostri rituali preferiti consiste nell’iniziare la giornata con un masala chai, il tè speziato indiano per […]

La qualità della dieta complessiva è fondamentale per ridurre il rischio di diabete di tipo 2

Coerente con studi in altre popolazioni, sono irisultati del primo studio locale, The Singapore Chinese Health Study, condotto da ricercatori dell’Università nazionale di Singapore (NUS) Saw Swee Hock School of Public Health e Duke-NUS Medical School che ha dimostrato come una dieta di alta qualità definita da un basso […]

La fibra di semi di lino fermenta nell’intestino per migliorare la salute, ridurre l’obesità

La ricerca sui topi suggerisce che la fermentazione delle fibre di semi di lino nell’intestino cambia il microbiota per migliorare la salute metabolica e proteggere contro l’obesità indotta dalla dieta. Lo studio, pubblicato prima della stampa sull’American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, è stato scelto come articolo di […]

Educazione alimentare alla fonte: in bottega

L’ipertensione colpisce sempre più milioni di persone in tutto il mondo e meno della metà è sotto controllo. Un nuovo studio pubblicato nel Journal of Nutrition Education and Behavior ha rilevato che la consulenza nutrizionale basata sui negozi di alimentari è efficace nel cambiare le abitudini alimentari dei pazienti trattati per l’ipertensione. “I […]

Le diete individualizzate siano più efficaci per gestire i livelli di zucchero nel sangue

Una dieta individualizzata basata sulla genetica, il microbioma e lo stile di vita di una persona è più efficace nel controllare i livelli di glucosio nel sangue (glicemia) rispetto a una che considera solo la composizione nutrizionale del cibo, hanno confermato i ricercatori della Mayo Clinic. La ricerca […]

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