Categoria: Mangiare

Celiachia: un cereale amico

E’ uno dei cereali più piccoli al mondo, una punta di spillo, ma questi micro-semi, biancastri nella varietà più pregiata, sono alla base dell’alimentazione degli etiopi coi suoi maratoneti da medaglia olimpica, e si stanno rilevando ”un superfruits” senza glutine che, al pari dell’amaranto, stanno innovando e integrando […]

Pranzo ritrovato

Spaghetti ritrovati Print Tipo ricetta: Primi asciutti Tipo cucina: Italiana Autore: Roberto Lambertini Tempo preparazione: 40 mins Tempo cottura: 30 mins Tempo totale: 1 hour 10 mins Porzione: 4 La ricetta proposta oggi, un primo piatto, è di mia completa elaborazione e si fonda su un alimento ritrovato. […]

Piatto intrigante

Spaghettini alle erbe mediterranee Print Tipo ricetta: Primi asciutti Tipo cucina: Italiana Autore: Anonimo Tempo preparazione: 30 mins Tempo cottura: 15 mins Tempo totale: 45 mins Porzione: 4 A settimane di distanza si torna a proporre una primo piatto asciutto come ricetta. Una idea interessante di facile preparazione, […]

Tutto in uno

Ceci con sedani e seppioline Print Tipo ricetta: Piatto unico Tipo cucina: Italiana Autore: Anonimo Tempo preparazione: 30 mins Tempo cottura: 15 mins Tempo totale: 45 mins Porzione: 3 Siamo a proporvi oggi un piatto unico, nel senso che accorpa in sé primo e secondo e può addattarsi […]

Intensamente divora la mente e poi trasferisce allo stomaco sottostante

Noi italiani abbiamo due specialità gastronomiche rinomate e conosciute in tutto il mondo: la pasta e la pizza, e va bene così. Ma per un diabetico sia l’uno che l’altro piatto possono dare dei problemi alla glicemia, ovvero alzare e anche di molto i livelli degli zuccheri nel […]

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