Categoria: Mangiare

#wdd2019 Un Giro d’Italia a tavola con le ricette ‘diabetically correct’ della SID Trionfano gusto e dieta mediterranea

Giornata Mondiale del Diabete, 14 novembre 2019 Le evidenze scientifiche disponibili non consentono di valutare gli effetti a lungo termine delle diete vegetariana, vegana, chetogenica e paleolitica sul diabete tipo 2 e le sue complicanze “Per questa iniziativa – ricorda il professor Francesco Purrello, presidente della Società Italiana […]

#wdd2019 Quando mangi può essere più importante di quello che mangi

Ci sono prove che la vecchia espressione “fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero” potrebbe richiedere  qualche ritocco. Con un’importante revisione, questo approccio potrebbe aiutare non solo a migliorare la salute, ma anche a perdere peso. Uno studio sull’American Journal of […]

Il pomodoro

La pizza e gli spaghetti al pomodoro non esisterebbero senza questo ingrediente dal colore vivace. Il pomodoro è uno dei simboli della cucina italiana e della dieta mediterranea. Sulla nostra tavola lo trovi tutto l’anno perché è coltivato in serra, ma il pomodoro è principalmente estivo: contiene infatti […]

Gli avocado possono aiutare a gestire l’obesità, prevenire il diabete tipo 2

Il tuo guacamole potrebbe essere la chiave per gestire l’obesità e aiutare a ritardare o prevenire il diabete, secondo un nuovo studio condotto da un gruppo di ricerca dell’Università di Guelph. Per la prima volta, i ricercatori guidati dal Prof. Paul Spagnuolo hanno dimostrato come un composto presente […]

Cibando

Riso, mais, quinoa, grano, segale, grano saraceno, orzo, avena, farro, miglio: cos’hanno in comune? Appartengono tutti alla stessa famiglia, quella dei cereali. L’uomo coltiva i cereali fin dai tempi antichi; ne esistono oltre 8000 varietà e sono uno degli alimenti base della dieta mediterranea, grazie al loro alto […]

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