Categoria: Mangiare

Burro o margarina? L’ultimo round di un lungo dibattito

Grazie a un divieto federale sui grassi trans — comunemente elencati sulle etichette come oli parzialmente idrogenati — i produttori di margarina hanno preso provvedimenti per rimuoverli dai loro ingredienti. Questo significa che la margarina è ancora una volta una scelta migliore del burro? Non necessariamente. Ciò è […]

Rapporto UNICEF 2019: fame, diete improprie e obesità, la tripla malnutrizione che affligge l’infanzia

15 ottobre 2019 – Secondo il nuovo rapporto UNICEF della serie annuale ‘La condizione dell’infanzia nel mondo’, intitolato quest’anno “Bambini, cibo e nutrizione. Crescere sani in un mondo in trasformazione”, almeno un bambino su tre nella fascia di età tra 0 e 5 anni è denutrito o in sovrappeso.   A livello globale 149 milioni di […]

Meno PFAS in corpo per coloro che consumano più pasti a casa

Un pasto fatto in casa ha molti benefici, tra cui ingredienti più sani e meno alimenti trasformati. Ma c’è un altro motivo per evitare di mangiare fuori tutto il tempo. Preparare i pasti a casa può ridurre la tua esposizione a sostanze chimiche dannose PFAS che si trovano […]

Il tempo della mela

Una mela al giorno toglie davvero il medico di torno? Lo spero, perché quest’anno i meli gemono con centinaia di queste bellezze. Ho deciso di vedere se questo vecchio detto era vero. Ed ecco, c’è stato davvero uno studio pubblicato sul Journal of American Medical Association nel 2015 […]

Il ritorno della pentola a pressione

Potresti pensare alla pentola a cottura lenta come il metodo preferito di tua nonna, ma questo dispositivo da banco ha molti vantaggi moderni: dal fare pasti più sani e ridurre le calorie per farti risparmiare tempo al fornello. Poiché quasi tutto ciò che devi fare è tagliare, misurare […]

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