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Categoria: Mangiare

Diabete tipo 1: il crollo dell’ultimo mito

Gestione intensiva multidisciplinare del peso nei pazienti con diabete di tipo 1 e obesità: uno studio di coorte retrospettivo di 1 anno. Studi recenti riportano che circa il 50% dei pazienti con diabete di tipo 1 (T1D) sono sovrappeso o obesi. Questo lavoro compiuto da centri di eccellenza […]

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Occhio al portafoglio

La dieta del portafoglio riduce molti fattori di rischio per le malattie cardiache. I ricercatori dell’Università di Toronto hanno scoperto che la dieta a portafoglio, un modo di mangiare a base vegetale che si è dimostrato valido per abbassare i livelli di colesterolo, ridurre altri fattori di rischio per […]

Caponata catanese

Caponata catanese Print Tipo ricetta: Verdure Tipo cucina: Italiana Autore: Anonimo Tempo preparazione: 45 mins Tempo cottura: 10 mins Tempo totale: 55 mins Porzione: 4 Siamo arrivati a fine mese ed è tempo di caponata catanese. Pare che in origine questa ricetta, molto diffusa sulle tavole borghesi e […]

Lotta a grassi e sale, nessun bollino ma un appello da parte dell’ONU

Testo rivisto, evitata penalizzazione prodotti. Nessun bollino, nessun semaforo ma un appello politico non prescrittivo senza fissare target. Questo l’obiettivo che si propone l’Italia nel negoziato all’Onu sulle malattie non trasmissibili. L’auspicio e’ che il documento, al quale si lavora in vista dell’Assemblea generale, contenga solo raccomandazioni di […]