Categoria: Ricerca

Dolcificanti meno costosi e più sostenibili

Nuovi catalizzatori producono alcool di zucchero in un modo più economico e più selettivo I polialcoli sono ampiamente usati nell’industria alimentare, in particolare nelle caramelle e gomma da masticare perché portano il dolce senza il rischio di carie. I ricercatori dell’ICIQ (Tarragona, Spagna) e ETH (Zurigo, Svizzera) hanno […]

Effetto dimagrante: il segreto degli scarti della patata dolce

Le proteine contenute nelle acque reflue da lavorazione delle patate dolci ridurre i livelli di grasso e di peso nei topi La torta di patate dolci che si mangia durante le vacanze, un leccornia made USA, potrebbe non essere buona per il vostro giro vita, ma secondo un […]

Gli scienziati pubblicano le prove del primo vaccino terapeutico per la paradontite

E’ il primo vaccino mondiale sviluppato dagli scienziati di Melbourne, che potrebbe eliminare o almeno ridurre la necessità di un intervento chirurgico e antibiotici per malattie gengivali gravi, ed è stato convalidato da una ricerca pubblicata questo fine settimana in un importante rivista internazionale. Un team di scienziati […]

Diabete tipo 1: passo avanti nella ricerca. Cellule producono insulina in seguito al trattamento di artemisinina

Promette di essere una strategia semplice ed elegante per curare il diabete di tipo 1: la sostituzione delle beta-cellule distrutte nel corpo dei pazienti con cellule che secernono insulina di nuova produzione. Per anni, i ricercatori di tutto il mondo hanno tentato vari approcci con le cellule adulte […]

Batterio intestinale pastorizzato riduce gli effetti di obesità e diabete

Il batterio intestinale akkermansia dimostra di offrire benefici duraturi per l’intestino nei topi in sovrappeso e animali diabetici (tipo 2). Negli esperimenti, gli effetti prodotti dal rafforzamento di questo batterio sulla barriera intestinale sono rimasti anche dopo la pastorizzazione. Questa è la conclusione tratta dai ricercatori dell’Istituto di […]

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