“La frutta ha i carboidrati? Non ne avevo idea”, mi ha detto recentemente un paziente stordito. Non è l’unica a non avere una completa comprensione dei carboidrati, il fulcro della nostra attuale mania per alimenti a basso contenuto di carboidrati. Trovo che molte persone le quali dicono di […]
Uno studio su 46 specie di mammiferi esplora la storia evolutiva dell’amilasi, un composto che abbatte i carboidrati. BUFALO, NY – L’amido, un carboidrato complesso, è una fonte vitale di nutrimento per molti mammiferi. Gli umani lo coltivano sotto forma di riso, grano, mais, patate e avena. I ratti pettinano […]
Diete a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche nei diabetici di tipo 1 e di tipo 2, un report critico da parte degli scienziati del Diabetes Research Institute, IRCCS Istituto Scientifico San Raffaele, Milano diretti dal professor Lorenzo Piemonti e pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica internazionale Nutrients del […]
In uno studio crossover randomizzato, effettuato dal Steno Diabetes Center Copenhagen, Gentofte, Danimarca con due bracci di intervento di 12 settimane separati da un washout di 12 settimane, sono stati inclusi 14 partecipanti che utilizzavano pompe per insulina potenziate con sensori. I singoli piani alimentari che soddisfacevano i […]
La gestione glicemica per i giovani con diabete di tipo 1 non può essere negativamente influenzata dall’assunzione di carboidrati prima dell’esercizio, che include sprint intermittenti, secondo i risultati pubblicati su Diabetic Medicine. “L’ingestione di carboidrati prima, durante e dopo l’esercizio fisico può ridurre il rischio di ipoglicemia associato ad […]
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