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Benefici per la salute della sostituzione della farina di frumento con farina di ceci

I ricercatori del Quadram Institute e del King’s College di Londra hanno dimostrato che la sostituzione della farina di frumento con un nuovo ingrediente derivato dai ceci ha migliorato la risposta glicemica delle persone che mangiano pane bianco. L’ingrediente utilizza processi di macinazione ed essiccazione appositamente sviluppati che […]

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