I legumi fanno scoreggiare: come posso fare?
I legumi, come fagioli, lenticchie e ceci, sono noti per causare aumento di gas nell’intestino. Questo è perché sono ricchi di zuccheri complessi che non vengono digeriti dall’organismo e che…
Probiotici e prebiotici: ciò che è veramente importante
Probiotici e prebiotici sono un argomento caldo in questi giorni. Probabilmente hai visto molte pubblicità in televisione e online per integratori e alimenti che promettono di fornire batteri utili e…
Sì, puoi riscaldare il cibo più di una volta
Preparare i pasti sfusi e riscaldarli è un ottimo modo per risparmiare tempo in cucina e può anche aiutare a ridurre gli sprechi alimentari. Potresti aver sentito il mito che…
Una piccola porzione giornaliera di formaggio può aiutare a prevenire l’assottigliamento delle ossa
Una piccola porzione giornaliera (57 g) di formaggio Jarlsberg può aiutare a prevenire il diradamento osseo (osteopenia/osteoporosi) senza aumentare il dannoso colesterolo a bassa densità, suggeriscono i risultati di un…
Una dieta a base di cibi fermentati aumenta la diversità del microbioma e riduce l’infiammazione, secondo uno studio
Una dieta ricca di cibi fermentati migliora la diversità dei microbi intestinali e riduce i segni molecolari di infiammazione, secondo i ricercatori della Stanford School of Medicine. In uno studio…