La cottura delle verdure: più salutare con olio extravergine di oliva. Dieta mediterranea per una salute migliore. La cottura delle verdure nel soffritto (sauté) con olio extra vergine di oliva favorisce l’assorbimento e il rilascio di composti bioattivi dei suoi ingredienti tradizionali (aglio, cipolla e pomodoro), secondo lo […]
Confronto di un intervento di tipo mediterraneo con una dieta a basso contenuto di grassi negli adulti con diabete di tipo 1 e sindrome metabolica: uno studio randomizzato di 6 mesi. La sindrome metabolica (SM) è una complicanza emergente nei soggetti con diabete di tipo 1(T1D), senza alcun trattamento […]
I ricercatori del Dipartimento di Endocrinologia e Nutrizione, Istituto di ricerca sulle scienze della salute e Ospedale universitario tedesco Trias i Pujol, Badalona, ??Spagna hanno mirato a valutare l’assunzione di cibo e l’aderenza alla dieta mediterranea nei soggetti con T1D rispetto agli individui non diabetici. Questo è stato […]
Mangiare con una dieta di tipo mediterraneo potrebbe ridurre la perdita ossea nelle persone con osteoporosi, secondo una nuova ricerca dell’Università di East Anglia. Nuove scoperte pubblicate oggi mostrano che attenersi a una dieta ricca di frutta, verdura, noci, cereali non raffinati, olio d’oliva e pesce può ridurre […]
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