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Insalata saporita

Insalata saporita
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Tipo ricetta: Verdure
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo totale:
Porzione: 4
L'insalata saporita è un contorno perfetto per accompagnare importanti piatti a base di carne o verdure. Il suo gusto delicato e leggero rende questa insalata ideale da gustare in estate, anche se ovviamente potete prepararla in qualunque periodo dell'anno. L'aggiunta del formaggio e del tonno, insieme al mais e alle olive, rende questa insalata molto amata anche dai bambini.
Ingredienti
  • •150 gr. di lattuga
  • •80 gr. di olive verdi denocciolate
  • •1 costa di sedano
  • •1 carota
  • •100 gr. di mais
  • •250 gr. di tonno sott'olio
  • •Olio extravergine di oliva q.b.
  • •1 cucchiaio di aceto
  • •Sale q.b.
Preparazione
  1. Lavate l'insalata sotto l'acqua corrente, tamponatela con un foglio di carta assorbente e tagliatela a listarelle sottili. Pelate la carota, pulite il sedano e tagliate entrambi a rondelle, aiutandovi con un coltello affilato.
  2. Riunite gli ingredienti in una insalatiera. Fate sgocciolare il mais e le olive dal liquido di conservazione ed eliminate anche l'olio in eccesso dal tonno. Aggiungeteli nell'insalatiera, insieme a due cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto. Regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti personali, mescolate e servite in tavola.
  3. Se preparate l'insalata per gli ospiti e non conoscete bene i loro gusti, potete anche non condire l'insalata e portare direttamente l'olio, l'aceto e il sale in tavola.
  4. Potete personalizzare la vostra insalata aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono, per renderla ancora più saporita e invitante.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 165 Grassi: 21 Carboidrati: 21 Fibre: 5 Proteine: 21

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Diabete Formula Indy

Vi ricordate di Charlie Kimball?

La Michigan State University è la prima ad aiutare un pilota automobilistico professionista con diabete di tipo 1 a migliorare le sue prestazioni durante la competizione 500 Miglia di Indianapolis.

Lo studio si è concentrato sul pilota automobilistico di 31 anni Charlie Kimball, ma le implicazioni potrebbe estendersi ben al di là della corsa e aiutare altri atleti di livello con i compiti e carichi derivanti dalla malattia.

“La nostra ricerca si è concentrata sul monitoraggio di tutte le variabili per la salute di Charlie legati al suo diabete al fine di aiutarlo a diventare un atleta più potente,” ha detto David Ferguson, autore principale dello studio che ha lavorato con Kimball negli ultimi sei anni.

“Anche se il nostro studio è stato adattato per le corse, l’idea dello zucchero nel sangue a livelli ottimali potrebbe davvero estendersi a qualsiasi atleta con il diabete e contribuire a gettare le basi affinché tutti i diabetici si impegnino in sport competitivi basati sui nostri dati.”

Kimball, uno dei due piloti IndyCar con diabete di tipo 1 si colloca nella elite dei piloti a livello mondiale per questo genere di competizione, e deve prendere in considerazione molto più misure di sicurezza rispetto alla maggior parte degli altri piloti quando si mette al volante.

“Il monitoraggio dello zucchero nel sangue è uno delle più evidenti precauzioni qualcuno uno come Charlie ha bisogno di mantenere costantemente traccia dello stato glicemico di prima di salire in pista”, ha detto Ferguson. “Se il suo zucchero nel sangue è troppo basso, può prendere anche lui tempo per prendere la decisione giusta. Se il suo zucchero è troppo alto, il suo tempo di reazione può andare bene, ma è probabile che stia  facendo aumentare scelta sbagliata.”

Oltre a identificare i livelli di zucchero nel sangue, lo studio controlla altri fattori fisiologici tra cui la composizione corporea, la forza, il fitness cardiovascolare e quanta forza G il suo corpo è in grado di gestire.

“I piloti sono sottoposti a una maggiore forza gravitazionale durante la gara”, ha detto Ferguson. “Il sangue può depositarsi nelle gambe durante la performance in pista ad alta forza G e compromettere le prestazioni.”

Aiutando Kimball nel gestire la sua salute e monitorare molti dei fattori ambientali che deve affrontare durante la gara, Ferguson ha detto che la ricerca ha messo Charlie nella top 10 per cento della forma fisica degli atleti che ha testato. E anche a lui  è data la possibilità di competere alla pari con gli altri.

“Tecnicamente, dal momento che Charlie non ha un pancreas funzionante, tutti gli altri piloti hanno un vantaggio su di lui”, ha detto Ferguson. “Semplicemente lo abbiamo messo su un piano di parità.”

Ferguson presenterà lo studio al meeting annuale della American College of Sports Medicine, il 31 maggio.



Come ti converto il verme e guarisco la ferita

Una molecola prodotta da un parassita del fegato potrebbe essere la soluzione per quelle ferite che non guariscono

Ogni giorno 12 diabetici australiani hanno un arto amputato a causa di una ferita non guarita. A livello globale uno ogni 30 secondi.

Una molecola prodotta da un parassita del fegato Thai potrebbe essere la soluzione per quelle ferite non guariscono – e gli scienziati della Australian Institute of Tropical Salute e Medicina (AITHM) sono ora in grado di produrre una versione della molecola su larga scala sufficiente a renderla disponibile per i test di laboratorio e le clinche.

La molecola granulin, una della famiglia dei fattori di crescita proteici coinvolti con la proliferazione cellulare.

“È prodotta dal Opisthorchis viverrini un parassita del fegato, che originariamente è venuto alla nostra attenzione poiché provoca un cancro al fegato (Clonorchiasi) che uccide 26.000 persone ogni anno in Thailandia”, ha detto il parassitologo dottor Michael Smout.

Come parte del loro lavoro su un potenziale vaccino per proteggere le persone dal parassita, il dottor Smout e colleghi hanno scoperto che il granulin produce un talento nascosto – che ne potenzia la guarigione.

“Ci siamo resi conto della molecola, scoperta nel parassita, potrebbe offrire una soluzione per le ferite non curate, le quali sono un problema per i diabetici, i fumatori e le persone anziane”, ha detto.

Con i colleghi ricercatori del AITHM a James Cook University di Cairns, il dottor Smout ha studiato i modi per produrre granulin in quantità sufficienti per i test su larga scala.

La prima squadra ha provato tecniche di DNA ricombinante, con efficace inserimento del granulin nei batteri, con l’obiettivo di produrre rifornimenti abbondanti di una copia affidabile della molecola.

“Purtroppo il granulin non ha svolto bene il compito quando lo abbiamo introdotto nei batteri E. coli, quindi non lo si è potuto usare in tecniche ricombinanti per produrre una fornitura verificabile,” ha detto il professor Norelle Daly, la cui ricerca comporta l’esplorare le potenzialità dei peptidi come farmaci candidati per le applicazioni terapeutiche.

“Siamo dovuto tornare al tavolo di progettazione e trovare un modo per sintetizzare una parte della molecola – cosi da ridisegnare la nostra versione del verme,” ha detto.

I ricercatori hanno lavorato per stabilire quali parti della molecola sono fondamentali nella guarigione della ferita, e trovare un modo per riprodurre le parti attive di molecole granulin (peptidi).

La spettroscopia con risonanza magnetica nucleare (NMR) ha rivelato la forma complessa della molecola: una serie di aminoacidi piegati in una forma 3D contorta che include tornanti.

“In biologia la forma e piega di una molecola può essere fondamentale per la sua funzione”, ha detto il Dr Smout. “Ottenere la giusta piega è importante – può essere come la differenza tra gettare un aereo di carta ben piegato, o tirare una palla di carta spiegazzata.”

Dopo il test sui segmenti e le diverse strutture, la squadra ha concluso che tali tornanti erano la chiave.

“Sono tenuti in forma contorta 3-D da legami di disolfuro, e sorprendentemente abbiamo scoperto che con l’introduzione di un extra, non nativo, legame possiamo produrre peptidi che fissano la forma giusta per promuovere la guarigione”, ha detto il professor Daly .

“Si potrebbe dire che abbiamo trovato una piega in più che aiuta il nostro peptide aereo di carta a volare dritto e indirizzare le ferite.”

La produzione dei peptidi granulin in laboratorio si dimostrata essere una grande promessa nelle prove, guida la proliferazione delle cellule in cellule umane coltivate su piastre di laboratorio, e mostra una efficace guarigione delle ferite nei topi.

Ora che gli scienziati possono produrre i peptidi di cicatrizzazione in serie perfettamente piegati, i ricercatori sono alla ricerca di potenziali partner nei loro progressi verso un ulteriore test per i test ai fini clinici.

“Abbiamo un sacco di lavoro da fare prima della sperimentazione clinica, ma siamo sicuri di avere un forte concorrente per quello che potrebbe essere un giorno una crema da applicare a casa da parte del diabetico e così evitare una degenza ospedaliera lunga e una possibile amputazione”, ha detto professor Alex Loukas, il cui lavoro comprende la ricerca di proteine anchilostomatidi per il trattamento di malattie autoimmuni e allergiche.

“Una crema da portare a casa sarebbe un grande passo in avanti per le persone con ferite croniche, e salverebbe il nostro sistema sanitario facendogli risparmiare una grande quantità di denaro.

La ricerca è pubblicata nell’ultima edizione del Journal of Medicinal Chemistry.



Cadere in piedi

Uno degli aspetto più insidiosi del diabete e meno trattati, anche perché sotto il profilo farmacologico non è presente nulla di che e i principi attivi disponibili trattano il dolore (oppiacei, analgesici e simili) ma non ne arrestano o rallentano le possibili manifestazioni.

Un fenomeno trascurato e poco conosciuto è l’interessamento concomitante del sistema nervoso autonomo, quello che controlla il funzionamento degli organi interni. In questi casi si può osservare una disfunzione del tratto intestinale con un rallentamento dello svuotamento dello stomaco o con diarree per accelerazione del transito, oppure una ipotensione ortostatica con caduta della pressione arteriosa in posizione eretta e fenomeni di barcollamento e perdite d’equilibrio, oppure ancora palpitazioni con tachicardie ribelli e perenni. Una delle conseguenze più drammatiche di questa disautonomia diabetica è la progressiva scomparsa dei segni d’allarme d’una ipoglicemia, che sono solitamente d’origine adrenergica.

E delle cadute legate alla neuropatia proprio desidero oggi approfondire l’argomento.

I fattori predisponenti sono essenzialmente due: la durata della malattia diabetica e la scarsa qualità del controllo glicemico: in altre parole, più la malattia dura nel tempo e peggiore è il controllo glico-metabolico, maggiori saranno le possibilità che insorga una polineuropatia diabetica.

La complicazione trascurata

La polineuropatia diabetica è sovente trascurata e non viene indagata e diagnosticata con la necessaria assiduità e tempestività, soprattutto nelle sue fasi iniziali. Esiste, inoltre, un’altra lacuna: i pazienti non sono sufficientemente informati sulla natura dei loro disturbi che vengono, pertanto, sottovalutati. Si calcola che soltanto il 25% dei pazienti che si lamenta dei disturbi agli arti inferiori sa che si tratta veramente d’una polineuropatia diabetica. Inoltre, nel 30% dei pazienti diabetici di tipo 2, si riscontrano già dei segni d’una incipiente neuropatia nel momento della scoperta della malattia!

E con il diabete tipo 1?

Accade la stessa cosa solo che la comparsa tende a rilevarsi dopo molti anni dalla diagnosi della malattia, a prescindere dal buon o pessimo compenso glicemico, nel mio caso si manifesto l’anno 2005 con una rovinosa caduta a terra e fratture multiple conseguenti: avevo il diabete tipo da 42 anni,

Riassumendo: le strategie terapeutiche, una volta la malattia conclamata, sono alquanto limitate e deludenti: insomma, le lesioni mieliniche e assonali, una volta instaurate, sono irreversibili. Questa constatazione deve spingerci a ribadire, ancora una volta, il concetto che la migliore profilassi è la prevenzione e che la prevenzione si attua soltanto con una terapia anti-diabetica ottimale, sin dall’inizio della malattia e quando diciamo ottimale oggi noi sappiamo cosa significa: una emoglobina glicata (Hb A1c) sotto 7%. È questo il messaggio che dobbiamo trasmettere, affinché ognuno, medici, personale, pazienti, si impegnino a rispettare questo limite del 7%, una sicura garanzia in grado di prevenire anche in tempi lunghi, l’apparizione di queste complicazioni ed assicurare ad ognuno una qualità di vita migliore ed un benessere senza ombre, senza ostacoli e senza sofferenze.



Diabete Tipo 2: la ricerca nel cuore della malattia

Gli scienziati catturano le prime immagini crioconservate tramite microscopio elettronico del bersaglio cellulare in azione per diabete di tipo 2.

I Ricercatore presso l’Università del Michigan, la Stanford University e la società biotech ConfometRx hanno catturato le prime istantanee con microscopia crioelettronica di un recettore cellulare chiave in azione.

I risultati, che sono stati pubblicati online il 24 maggio nella rivista Nature , rivelano nuove informazioni sul funzionamento dei G recettori accoppiati alla proteina – che sono gli intermediari per i messaggi molecolari relativi a quasi ogni funzione all’interno del corpo umano.

I G recettori accoppiati alla proteina, spesso richiamati come GPCR, risiedono nella membrana delle cellule, dove rilevano segnali dall’esterno della cellula e li convogliano verso l’interno. Rispondono a segnali compresi input sensoriali come la luce, sapore e odore, nonché agli ormoni e neurotrasmettitori.

Le nuove immagini, vicine alla risoluzione atomica forniscono uno sguardo incredibilmente dettagliato di come questi recettori si legano ai segnali e li trasmettono dagli ormoni peptidici.

La squadra ha rivelato come l’ormone GLP-1 (glucagone-like peptide-1) si lega al suo recettore sulla parte esterna di una cellula, e come questa provoca cambiamenti alla disposizione della parte che si estende nella cella – che poi coinvolge e attiva la proteina G.

GLP-1 svolge un ruolo importante nella regolazione della secrezione di insulina, il metabolismo dei carboidrati e l’appetito. Si lega alla famiglia B di G recettori accoppiati alla proteina, anche se le informazioni sulle loro interazioni precise sono finora state limitate dalla mancanza di immagini del complesso in azione.

“E ‘difficile sopravvalutare l’importanza di G recettori accoppiati alla proteina”, ha dichiarato Georgios Skiniotis, ricercatore presso la UM Medical School, e un autore dello studio. “GPCR sono l’obiettivo di circa la metà di tutti i farmaci, e ottenere tali strutture al microscopio crioelettronico è cruciali per ulteriori sforzi nella scoperta di nuovi farmaci. Il recettore GLP-1 è un importante bersaglio farmacologico per il diabete di tipo 2 e l’obesità.”

La dimensione e la fragilità dei complessi GPCR li hanno resi notoriamente difficili da catturare utilizzando il gold-standard di lunga data delle immagini: la cristallografia a raggi X. Ci sono voluti Brian Kobilka, un professore di fisiologia molecolare e cellulare presso la Stanford University Medical School e un collaboratore,  che lo ha portato ad un premio Nobel nel 2012.

L’attuale studio è stato fatto utilizzando un microscopio crioelettronica, o crio-EM. Crioconservati EM è una tecnologia di imaging all’avanguardia che coinvolge l’evoluzione delle proteine ??tramite il congelamento in un sottile strato di soluzione che poi fa rimbalzare gli elettroni fuori di sè per rivelare la loro forma. Poiché le proteine ??congelate sono orientate in tutte le direzioni, il software per computer può poi combinare le migliaia di singoli istantanee in un quadro in 3-D con una risoluzione quasi atomica.

La crio-EM rende ora possibile catturare complessi proteici con risoluzione simile alla cristallografia a raggi X.

“Con l’utilizzo della crio-EM, possiamo anche scoprire ulteriori informazioni su come i GPCR flettono e si muovono”, ha detto Yan Zhang, un ricercatore post-dottorato nel laboratorio Skiniotis’ e co-autore principale dello studio. “E possiamo osservare i cambiamenti funzionali in complessi che sono difficili, se non impossibili, da cristallizzare.”



Il successo della terapia con cellule staminali per il diabete tipo 1 dipende dalla condizione di pre-trapianto immunitario

Un metodo innovativo per il trattamento del diabete 1, basato sul trapianto di cellule staminali ematopoietiche prese dal midollo osseo del paziente tipo 1 è iniziata in fase di test in Brasile 13 anni fa. I risultati sono stati molto variabili. Mentre alcuni dei volontari sono stati in grado di fermare l’insulina auto-iniezione per più di un decennio, altri hanno dovuto riprendere l’uso del farmaco pochi mesi dopo aver ricevuto il trattamento sperimentale.

Una possibile spiegazione di questa discrepanza nel risultato clinico per i 25 pazienti inclusi nello studio è stat presentato in un articolo pubblicato di recente sulla rivista Frontiers of Immunology . Secondo gli autori, la durata dell’effetto terapeutico era più breve nei pazienti il cui sistema immunitario aveva attaccato le cellule pancreatiche in modo più aggressivo nel periodo pre-trapianto.

Questa ricerca è stata condotta presso il Centro di terapia cellulare (CTC) in Brasile. Inizialmente guidato dall’immunologo Julio Voltarelli, morto nel marzo 2012, si sta procedendo con il coordinamento di ricercatori Maria Carolina de Oliveira Rodrigues e Belinda Pinto Simões.

“Poiché il diabete di tipo 1 è una malattia autoimmune, l’obiettivo del trattamento è quello dello ‘spegnimento’ del sistema immunitario utilizzando temporaneamente farmaci chemioterapici e ‘restart’ mediante il trapianto di cellule staminali ematopoietiche autologhe, che possono differenziarsi in ogni genere di cellule del sangue,” Rodrigues haspiegato.

Con il tempo compaiono i sintomi del diabete di tipo 1, ha aggiunto, circa l’80 per cento isole pancreatiche del paziente sono già state danneggiati. Se l’aggressione autoimmune viene interrotta a questo punto, e le restanti celle protette, il paziente può produrre una quantità di insulina che è piccola, ma comunque importante.

“Gli studi con gli animali e gli esseri umani diabetici suggeriscono che la percentuale di cellule produttrici d’insulina diminuiscono bruscamente, raggiungendo quasi lo zero tra sei e otto settimane dopo la diagnosi. Il nostro centro ha quindi fissato un limite di sei settimane per i pazienti nell’avviare il processo di trapianto”, ha detto Rodrigues .

Venticinque volontari di età compresa tra i 12 ei 35 anni sono stati inizialmente inclusi nello studio. L’effetto terapeutico è durato una media di 42 mesi (3,5 anni) ma varia nel complesso da sei mesi a 12 anni, il più lungo periodo di follow-up fino ad ora. Tre pazienti rimangono completamente senza il bisogno di fare iniezioni di insulina. Uno per dieci anni, un altro per 11, e il terzo per 12.

“In questo studio più recente, abbiamo confrontato i profili dei volontari che sono rimasti per meno e più di 42 mesi senza fare insulina, che era il nostro punto di cut-off”, ha dichiarato Rodrigues.

Le variabili considerate inclusi età, il tempo tra la diagnosi e il trapianto, la dose di insulina pre-trattamento e il recupero post-trapianto di cellule di difesa.

“Abbiamo osservato differenze significative tra i gruppi per qualsiasi di questi fattori”, ha detto Rodrigues. “L’unica eccezione è stato il grado di infiammazione del pancreas prima del trapianto, che è variata in modo significativo.”

Questa scoperta è stata resa possibile dalla collaborazione con il ricercatore olandese Bart Roep presso la Leiden University Medical Center. L’analisi di Roep dai campioni di sangue prelevati da tutti i 25 pazienti prima del trattamento e una volta l’anno dopo il trapianto gli ha permesso di quantificare i linfociti T autoreattivi, globuli bianchi che riconoscono e specificamente attaccano le proteine ??secrete dalle isole pancreatiche.

“Questo metodo ci ha permesso di valutare la misura in cui il sistema immunitario stava attaccando il pancreas”, ha detto Rodrigues. “Abbiamo osservato una chiara associazione tra un numero maggiore di linfociti autoreattivi prima del trapianto e una risposta peggiore al trattamento.”

Nel gruppo di pazienti che hanno risposto bene, Rodrigues ha continuato, la terapia con cellule staminali ha riequilibrato il sistema immunitario grazie ad un aumento della percentuale di cellule T regolatorie (Tregs), un tipo di globuli bianchi ad azione immunosoppressiva che aiuta a combattere l’autoimmunità.

“Nei pazienti con più linfociti autoreattivi prima del trapianto, questo equilibrio non si è verificato”, ha detto. “Nonostante l’aumento del numero di Tregs a causa del trattamento, erano ancora in inferiorità numerica dai linfociti autoreattivi. Quello che ancora non sappiamo è se erano nuove cellule che si differenziano dalle cellule staminali trapiantate o sono stati un residuo dei linfociti autoreattivi che non sono stati distrutti dalla chemioterapia e ripresa moltiplicazione “.

Dati della letteratura scientifica dimostrano che quest’ultima ipotesi è più plausibile, quindi il gruppo al CTC ha iniziato un secondo studio in cui i pazienti sono stati sottoposti a chemioterapia più aggressiva al fine di garantire che rimanga nessuna traccia di linfociti T autoreattivi.



Gli integratori di vitamina D potrebbero aiutare nella gestione del dolore

Una supplementazione di vitamina D in combinazione con buone abitudini di sonno può aiutare a gestire le malattie collegate al dolore. Questo documento pubblicato nel Journal of Endocrinology, recensisce  una ricerca sulla relazione tra livelli di vitamina D, il sonno e la gestione del dolore, e le corellazioni che i livelli di vitamina D in combinazione con buona qualità del sonno potrebbero sostenere nel gestire le condizioni tra cui l’artrite, crampi mestruali e mal di schiena cronico.

Anche se il ruolo della vitamina D nel metabolismo osseo è ben consolidato, v’è una crescente dibattito su come la vitamina D colpisce una varietà di diversi processi biologici, compresi quelli connessi alla fertilità, le infezioni, il dolore e il sonno. Gli studi pubblicati in precedenza hanno dimostrato che la vitamina D può influenzare la risposta infiammatoria del corpo, che altera anche la sensazione di dolore. Diversi studi clinici hanno riferito come i livelli di vitamina D sono associati a disturbi del sonno. Le condizioni di dolore cronico non solo influenzano la qualità della vita dei malati, ma hanno anche un impatto negativo sul tempo dedicato alla salute e relativi costi. Un legame tra disturbi del sonno e il dolore è da tempo stabilito, ma un ruolo per la vitamina D non è stato completamente studiato. Questi risultati suggeriscono che la supplementazione di vitamina D combinata con una buona qualità del sonno potrebbero aumentare l’efficacia dei trattamenti nella gestione del dolore, per diverse condizioni. Questo semplice approccio, se efficace, potrebbe ridurre l’onere per i servizi sanitari e migliorare la vita dei pazienti.

Questa recensione fatta Dr. Monica Levy Andersen e colleghi presso Universidade Federal de São Paulo, Brasil, mette insieme gli studi più rilevanti che hanno esaminato il ruolo della vitamina D in condizioni di dolore legati a disturbi del sonno Questi dati indicano che i livelli di vitamina D possono avere un ruolo importante nel rapporto tra il dolore e il sonno, e l’ulteriore evidenza di quanto sia importante per gli operatori sanitari prendere in considerazione il rapporto sonno-dolore-vitamina D in una varietà di interrelazioni tra dolore e condizioni , come l’artrite, mal di schiena cronico e crampi mestruali .

Dr Monica Levy Andersen dice, “possiamo ipotizzare che una adeguata supplementazione di vitamina D in combinazione con l’igiene del sonno può ottimizzare la gestione terapeutica delle malattie legate al dolore, come la fibromialgia”

“Ènecessario comprendere i possibili meccanismi coinvolti in questa relazione, tra cui quelli immunologici e i percorsi neurobiologici legati alla interrelazione tra sonno, la vitamina D e il dolore”, spiega il dottor Andersen.

Fonte: Journal of Endocrinology



Quasi quasi mi imbosco

Con oggi cominciamo a passare in rassegna un regalo che ci offre la natura e tanto bene fa alla nostra dieta e salute: passiamo al microscopio i frutti di bosco. Ma cos’hanno di così interessante questi frutti? Diverse tipologie di tannini (o pigmenti), come gli antociani e i flavonoidi, fanno dei frutti di bosco alcuni tra i migliori antiossidanti in circolazione. Queste sostanze, che impediscono alle cellule di invecchiare precocemente e di cui si sta studiando l’impatto su diverse forme tumorali, sono anche assai preziose per il funzionamento del cervello. Si comincia a valutarne gli effetti sulla degenerazione dei neuroni dovuta al morbo di Alzheimer e l’influsso sulla memoria in particolare.

Ma migliorano anche la circolazione sanguigna e rafforzano i capillari, permettendo una migliore ossigenazione del cervello. Più sono scuri più contengono antiossidanti. Ma la concentrazione in nutrienti dipende anche dal modo in cui sono coltivati. I frutti selvatici o coltivati in pieno sole sono più ricchi di sostanze nutrienti. E sono anche ricchissimi di vitamine (il loro tenore di vitamina C è spesso eccezionale e ben superiore a quello di arance e limoni), minerali (magnesio, calcio, potassio, fosforo) e fibre, ma anche acidi grassi, ferro e proteine.

Se ogni tipologia di frutti di bosco ha le sue particolarità e apporta specifici benefici, sarà meglio mescolarli per trarne il massimo giovamento.

Mirtilli: selvatici o coltivati, queste piccole bacche blu-violaceo appartengono alla famiglia dei Vaccinium, come i mirtilli rossi e tutte le tipologie di mirtilli conosciute, quello di montagna e l’americano. A differenza dei cugini rossi, non hanno un sapore acidulo, bensì più zuccherino e sono molto ricchi di antiossidanti (antociani, luteine, tannini), così come di vitamine C, B, E e K.

Ottimo rimedio contro la dissenteria e antisettico, il mirtillo migliora i disturbi circolatori (varici, flebite, emorroidi) e infiammatori (in particolare delle gengive). Alcune ricerche1 ne riconoscono le proprietà curative per gli occhi: migliorerebbero la visione notturna e permetterebbero di prevenire la cataratta e persino la degenerazione maculare legata all’età.

Inoltre sembrano altrettanto preziosi per «rigenerare» i neuroni, tanto che alcuni scienziati hanno soprannominato questo frutto The brain berry (la bacca del cervello). I mirtilli proteggono dai danni cerebrali: altri studi hanno dimostrato che assumendo due tazze di succo di mirtillo al giorno per due mesi, le funzioni di apprendimento e memorizzazione in pazienti ultrasettantenni colpiti da declino cognitivo sono migliorate. 



Diabete: un film formazione con l’attrice Ambra Angiolini per raccontare la pandemia del terzo millennio

In Italia si contano oltre 4 milioni di persone affette da diabete, patologia nella top 10 dei “big killer” secondo l’ultimo rapporto ISTAT sulle prime 25 cause di mortalità nel nostro Paese.

On line il Film Formazione “Insula”, interpretato da Ambra Angiolini, lanciato gratuitamente dal provider ECM 2506 Sanità in-Formazione per sottolineare l’importanza della dimensione umana nel rapporto medico-paziente per affrontare efficacemente il diabete

Abbinato al cortometraggio, il corso FAD (Formazione a Distanza) “Diabete: problemi e soluzioni” coordinato dal professor Vincenzo Toscano, presidente AME (Associazione Medici Endrocrinologi) e docente ordinario di Endocrinologia presso l’Università La Sapienza di Roma

Per Bianca, giovane donna malata di diabete, un tranquillo week end sul Lago Maggiore si trasforma in un incubo: sola, in preda a una crisi ipoglicemica, dopo aver cercato inutilmente l’aiuto di amici e parenti troverà un autentico punto di riferimento e un concreto supporto solo nel suo medico. È questa la trama mozzafiato del Film Formazione “Insula”, diretto da Eric Alexander e interpretato da due volti noti del cinema e della televisione: Ambra Angiolini, nell’inedita veste di camice bianco, e Francesca Inaudi, protagonista della fiction RAI “Come fai sbagli”.

Il cortometraggio è on line gratuitamente sul sito www.corsi-ecm-fad.it, insieme al corso FAD (Formazione a Distanza) per l’Educazione Continua in Medicina realizzato dal provider ECM 2506 Sanità in-Formazione in collaborazione con l’Associazione Medici Endocrinologi (AME) e Consulcesi Club, dal titolo “Diabete: problemi e soluzioni”. Il ruolo dei camici bianchi è infatti fondamentale per affrontare e gestire efficacemente una patologia che, solo nel nostro Paese, colpisce oltre 4 milioni di persone ed è stata recentemente inserita dall’ISTAT nella top 10 delle patologie per tasso di mortalità in Italia.

Responsabile scientifico del corso, il professor Vincenzo Toscano, presidente AME e docente ordinario di Endocrinologia presso l’Università La Sapienza di Roma, che sottolinea: «Il diabete ormai è davvero una malattia pandemica: almeno in ogni famiglia c’è qualcuno che ne è affetto. Tutto ciò ha una ricaduta anche in termini economici perché parliamo di una patologia cronica, invalidante, con complicanze importanti, la cui gestione diventa molto costosa».

Il corso “Diabete: problemi e soluzioni” è articolato in 4 video-lezioni che spaziano dall’epidemiologia fino alle statistiche sul diabete in Italia. Al termine delle lezioni è previsto un questionario finale che accerta la comprensione dei contenuti e assegna 2 crediti formativi ECM.



Una nuova ricerca potrebbe aiutare a sviluppare farmaci per migliorare i problemi cardiovascolari nei diabetici

Una ricerca pubblicata su Experimental Physiology dimostra che i cambiamenti indotte battito cardiaco dal diabete sono regolati principalmente dai ?1-adrenocettori. Questa scoperta, una volta confermata negli esseri umani, può portare a un migliore trattamento dei problemi cardiaci nei pazienti diabetici consentendo lo sviluppo di farmaci più mirati.

I pazienti con diabete di tipo 2 possono avere problemi con la regolazione del loro battito cardiaco. Il battito cardiaco è in parte regolata dai recettori chiamati beta-adrenergici. Ci sono due forme diverse, il ?1 e ?2, e ciascuno ha una funzione diversa. Lo studio ha trovato che le variazioni indotte dal diabete nel battito cardiaco sono prevalentemente regolate dai ?1-adrenocettori, e non dai ?2-adrenergici.

I blocchi di ormoni beta-bloccanti blocchi come l’adrenalina possono essere usati per diminuire la frequenza cardiaca e la pressione arteriosa nel trattamento di condizioni come angina o la pressione alta. Alcuni beta-bloccanti non sono efficaci nel ridurre il battito cardiaco dei diabetici e possono addirittura peggiorare i livelli di glucosio nel sangue dei pazienti. Non è noto quale tipo beta è responsabile di questi effetti. Questo studio suggerisce che i beta-bloccanti rivolti ai ?1-adrenocettori sarebbero più efficaci per i diabetici.

I ricercatori hanno impiantato due dispositivi in un modello murino di diabete. Il primo dispositivo di misurazione della pressione sanguigna e battito cardiaco, e il secondo dispositivo di farmaci che riducono il battito cardiaco di mirano ai beta-adrenergici iniettati. Questo approccio ha permesso ai ricercatori di distinguere tra i contributi dei due differenti beta-adrenergici (?1 e? 2).

Regis Lamberts, autore corrispondente ha detto, ‘Questo studio fornisce una visione romanzo patologica della disregolazione della frequenza cardiaca nel diabete di tipo 2. Questo potrebbe aiutarci a sviluppare farmaci per i problemi cardiaci migliori per i diabetici ‘.



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Diabete

Il diabete tipo 1 sul groppone da un giorno o 54 anni? Non perdere la fiducia e guarda avanti perché la vita è molto di più, e noi siamo forti! Non sono un medico. Non sono un educatore sanitario del diabete. Non ho la laurea in medicina. Nulla in questo sito si qualifica come consulenza medica. Questa è la mia vita, il diabete - se siete interessati a fare modifiche terapeutiche o altro al vostra patologia, si prega di consultare il medico curante di base e lo specialista in diabetologia. La e-mail, i dati personali non saranno condivisi senza il vostro consenso e il vostro indirizzo email non sarà venduto a qualsiasi azienda o ente. Sei al sicuro qui a IMD. Roberto Lambertini (fondatore del blog dal 3/11/2007)

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