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Washington, DC (8 giugno 2020) – Un nuovo studio della Boston University pubblicato online su BMC Nutrition da Lynn L. Moore e colleghi, ha scoperto che bere il di succo di frutta 100% nelle prime fasi della vita è associato a schemi dietetici più sani nella tarda infanzia senza influire negativamente sull’aumento di peso. Lo studio ha scoperto che il consumo di succo di frutta al 100% durante l’età prescolare era associato a maggiori assunzioni di frutta intera e frutta totale, nonché a una migliore qualità della dieta durante l’infanzia e l’adolescenza.
“Sappiamo che l’assunzione di frutta intera e la qualità della dieta in genere diminuiscono dalla prima infanzia fino all’adolescenza”, ha affermato il dott. Moore. “Questa ricerca fornisce importanti informazioni che dimostrano come i bambini che consumavano circa 1,5 tazze di succo di frutta al 100% al giorno durante l’età prescolare tendevano a mantenere una dieta più sana nell’adolescenza rispetto ai bambini che bevevano meno di ½ tazza al giorno durante la scuola materna. Inoltre, oltre 10 anni di follow-up, il consumo di succo nell’intervallo generalmente consumato da questi bambini (1-2 tazze al giorno), non è stato associato all’aumento di peso in eccesso durante l’infanzia “.
I bambini in età prescolare che hanno consumato più succo di frutta nei primi anni dell’infanzia in questo studio hanno anche consumato più frutta intera allo stesso tempo e continuato a consumare più frutta intera nell’adolescenza.
Lo studio ha monitorato i registri dietetici e i dati relativi all’altezza e al peso di un gruppo di 100 bambini (3-6 anni) iscritti al Framingham Children Study e li ha seguiti per un decennio. Il consumo totale e totale di frutta è stato valutato utilizzando le raccomandazioni delle Linee guida dietetiche per gli americani (DGA) ad ogni età.
Tra i risultati dello studio c’erano i seguenti:
- I bambini in età prescolare con assunzioni più elevate di succo di frutta al 100% (1 tazza / giorno) avevano assunzioni significativamente più elevate di frutta intera e frutta totale a 14-17 anni rispetto a quei bambini che consumavano poco succo (<0,5 tazze / giorno).
- I bambini in età prescolare che hanno bevuto più succo di frutta al 100% avevano quasi 4 volte più probabilità di soddisfare le attuali raccomandazioni delle Linee guida dietetiche sull’assunzione di frutta intera e totale durante l’adolescenza rispetto a quelli in età prescolare con basse assunzioni.
- Quei bambini con un consumo di succo di frutta più elevato durante gli anni prescolari avevano punteggi di qualità della dieta significativamente più alti rispetto a quei bambini con un consumo di succo di frutta più basso a tutte le età.
- Il consumo di succo di frutta non è stato associato al cambiamento nell’indice di massa corporea (BMI) durante l’infanzia e nella mezza adolescenza.
“Il consumo di frutta, in particolare il consumo di frutta intera, ha molti benefici per la salute per tutta la durata della vita. Evitare il succo durante questi primi anni di formazione può avere effetti indesiderati sull’evoluzione dei comportamenti alimentari”, ha osservato il dott. Moore.
“Questo studio conferma i risultati di numerosi studi precedenti che suggeriscono che il consumo di succhi di frutta nei bambini piccoli può promuovere una migliore qualità della dieta e maggiori assunzioni di frutta intera. Questi benefici, associati a assunzioni moderate di succo di frutta al 100%, non sono stati accompagnati da alcun effetto avverso sul peso infantile “.