Colto un ulteriore motivo per cui i batteri intestinali sono così importanti nella salute e perché questi microrganismi potrebbero essere la chiave per prevenire una serie di malattie. Gli scienziati svedesi hanno scoperto che la flora intestinale umana regola i livelli del corpo del principale antiossidante, il glutatione, il quale combatte una serie di malattie.
Lo studio potrebbe portare alla somministrazione di nuovi alimenti probiotici, e una migliore comprensione dei processi metabolici alla base di malattie come il diabete di tipo 2, dice il co-autore Adil Mardinoglu, una biologa del KTH Reale Institute of Technology di Stoccolma.
I risultati dello studio pubblicati nella rivista scientifica, Molecular Systems Biology, aiutano a completare la nostra comprensione di come non essenziali amminoacidi vengono sintetizzati per dotare le cellule del corpo di agenti disintossicanti e antiossidanti, dice Mardinoglu.
“Il microbiota intestinale regola il nostro glutatione e gli aminoacidi del metabolismo, non solo nel piccolo intestino, ma anche nel fegato e colon”, ci spiega.
L’intestino tenue ospita più di 1000 note diverse specie di batteri. Alcuni di questi microbiota sono risultati essere consumare glicina, uno dei tre aminoacidi necessari per la sintesi del glutatione del corpo. In un test con topi privi di batteri, i ricercatori hanno misurato il livello degli amminoacidi nella vena porta, il vaso principale che drena il sangue dal tratto gastrointestinale e dalla milza al fegato. Hanno trovato un livello inferiore di glicina nei tessuti del fegato e del colon, che ha indicato come i batteri intestinali regolano il metabolismo del glutatione anche in questi organi.
Mardinoglu fa notare che da quando la diminuzione dei livelli di glicina e di altri aminoacidi sono stati collegati al diabete di tipo 2, alla malattia del fegato grasso non alcolica e di altri disturbi del metabolismo a questi legati, ulteriori studi degli aminoacidi microbici nel tratto gastrointestinale umano potrebbero far luce sulla sviluppo di queste malattie.
Il legame tra batteri intestinali e metabolismo del glutatione potrebbe portare allo sviluppo di prodotti alimentari in grado di fornire batteri benefici, o probiotici, per l’intestino “, dice Mardinoglu.” Questi risultati possono essere utilizzati per capire come i batteri svolgono un ruolo nei processi metabolici coinvolti nello sviluppo di obesità, diabete di tipo 2, malattia del fegato grasso non alcolica, così come la malnutrizione. “