Una grande ricerca dimostra come le persone che mangiano almeno 20 g di noci al giorno hanno un minor rischio di malattie cardiache, cancro e altre malattie.
La metanalisi di tutti gli studi sul consumo di frutta secca e rischio di malattia ha rivelato che 20g al giorno – l’equivalente di un pugno – può ridurre il rischio di malattia coronarica sulla popolazione di quasi il 30 per cento, il rischio di cancro del 15 per cento, e il rischio di morte di prematura del 22 per cento.
Un consumo medio di almeno 20 g di noci è stato anche associata ad un ridotto rischio di morte per malattie respiratorie del 50% e diabete di quasi il 40 per cento, anche se i ricercatori osservano che vi sono meno dati su queste malattie in relazione al consumo di noci .
Lo studio, condotto dai ricercatori dell’Imperial College di Londra e dell’Università norvegese di Scienza e Tecnologia, è stato pubblicato sulla rivista BMC Medicine.
Il gruppo di ricerca ha analizzato 29 studi pubblicati da tutto il mondo che hanno coinvolto fino a 819.000 partecipanti, tra cui più di 12.000 casi di malattia coronarica, 9.000 casi di ictus, 18.000 casi di malattie cardiovascolari e cancro, e più di 85.000 morti.
Mentre c’era qualche variazione tra le popolazioni analizzate, ad esempio tra uomini e donne, le persone che vivono in diverse regioni, o con diversi fattori di rischio, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di noci è associato ad una riduzione del rischio di malattia nella maggior parte della popolazione.
Il coautore dello studio Dagfinn Aune dalla School of Public Health presso l’Imperial ha detto: “Negli studi nutrizionali, fino ad ora gran parte della ricerca è stata fatta sui grandi killer come le malattie cardiache, ictus e cancro, ma ora stiamo iniziando a vedere i dati per altre malattie.
“Abbiamo riscontrato una consistente riduzione del rischio in molte malattie diverse, questa è una forte indicazione che esiste un vero e proprio rapporto di fondo tra il consumo di noci e diversi risultati per la nostra salute. E’un effetto piuttosto notevole per una tale piccola quantità di cibo.”
Lo studio ha incluso tutti i tipi di frutta a guscio, come le nocciole e noci, e anche arachidi – che in realtà sono legumi. I risultati in generale sono stati simili nell’analisi relativa all’assunzione totale di noci o arachidi.
Ciò che rende potenzialmente vantaggioso delle noci, ha detto Aune, è il loro valore nutrizionale: “Noci e arachidi sono ricchi di fibre, magnesio e grassi polinsaturi – nutrienti benefici per tagliare il rischio di malattie cardiovascolari e la riduzione dei livelli di colesterolo.
“Alcuni tipi di frutta secca, in particolare le noci e noci pecan sono anche ricchi di antiossidanti, in grado di combattere lo stress ossidativo e, eventualmente, ridurre il rischio di cancro. Anche se le noci sono molto ricche di grassi, parimenti sono forniscono un elevato apporto di fibre e proteine, e vi è qualche evidenza che suggerisce come tali frutti potrebbero effettivamente ridurre il rischio di obesità nel corso del tempo. ”
Il team sta ora analizzando grandi serie di dati pubblicati per gli effetti di altri gruppi di alimenti consigliati, tra cui frutta e verdura, su una vasta gamma di malattie.