I topi coinvolti nello studio sono stati alimentati con una dieta speciale. Quelli su una dieta che imita la Paleo hanno guadagnato peso. Credito: L’Università di Melbourne.
Un nuovo studio ha rivelato che, a seguito di una dieta con un basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi in appena otto settimane può portare a complicazioni rapide per la salute e ad aumento.
La scoperta, descritto in un articolo sulla rivista Nature Nutrition and Diabetes , ha spinto i ricercatori dell’Università di Melbourne ad emettere un avviso che mette in guardia sul grave pericolo per la salute e vita prodotto da diete con poca o nessuna evidenza scientifica.
L’autore, il prof associato Sof Andrikopoulos dice che questo tipo di alimentazione, esemplificata in molte forme della popolare dieta Paleo, non è raccomandato – in particolare per le persone che sono già in sovrappeso e conducono stili di vita sedentari.
Sottolinea la minaccia seria di questo fenomeno pompato dai mass media, in particolare guidati da chef famosi, con storie di perdita di peso di celebrità del mondo dello spettacolo e che seducono le persone in cerca diete sostenute da poche prove. Nelle persone con pre-diabete o diabete, il basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di grassi (LCHF) nella dieta potrebbero essere particolarmente rischioso, ha detto.
“Basso contenuto di carboidrati, e diete ad alto contenuto di grassi stanno diventando sempre più popolari, ma non vi è alcuna prova scientifica che queste diete siano efficaci. Infatti, se si mette un individuo attivo a seguire questo tipo di dieta, è probabile che la persona aumenterà di peso,” Il Prof Andrikopoulos, presidente della Australian Diabetes Society, ha detto.
“Vi è qui un importante messaggio per la salute pubblica. È necessario essere molto attenti con le diete, cercare sempre una consulenza professionale per la gestione del peso e diete sostenute da prove”.
I ricercatori dell’Università di Melbourne originariamente hanno cercato di verificare se gli alimenti a basso contenuto di carboidrati ad alto contenuto di grassi erano benefiche per la salute delle persone con pre-diabete.
Hanno preso due gruppi di topi in sovrappeso con i sintomi pre-diabete e messo un gruppo con dieta LCHF. L’altro gruppo ha mangiato normalmente. I topi sono passati da una dieta grassa al tre per cento ad una dieta ricca di grassi del 60 per cento. I loro carboidrati erano ridotti a solo il 20 per cento.
Dopo otto settimane, il gruppo con LCHF ha guadagnato più peso, la loro intolleranza al glucosio peggiorata, ed i loro livelli di insulina è aumentati. La dieta del paleo gruppo ha fatto guadagnare il 15 per cento del loro peso corporeo. La loro massa grassa è raddoppiata dal 2 per cento a quasi il 4 per cento.
“Per metterla in prospettiva; per una persona di 100 kg, è l’equivalente di 15 chili in due mesi. Questo è l’aumento di peso estremo”, ha detto il Prof Andrikopoulos.
“Questo livello di aumento del peso fa crescere altresì la pressione sanguigna e aumentare il rischio di ansia e depressione e può causare problemi ossei e l’artrite. Per qualcuno che è già in sovrappeso, questa dieta non farebbe che aumentare ulteriormente lo zucchero nel sangue e livelli di insulina e potrebbe in realtà predisporli al diabete.
“Ci è stato detto di mangiare zero carboidrati e un sacco di grasso sulla dieta Paleo. Il nostro modello ha cercato di imitare, ma non abbiamo visto alcun miglioramento in peso o sintomi. In realtà, sono peggiorati. La linea di fondo è che non è buono da mangiare se troppo grasso. ”
Prof Andrikopoulos dice che la dieta mediterranea è la migliore per le persone con pre-diabete o il diabete.
“E’ sostenuta da prove ed è una dieta a basso contenuto di zucchero raffinato con oli sani e grassi di pesce e olio extra vergine di oliva, legumi e proteine.”