Il set point del peso è il livello di peso corporeo che il nostro corpo cerca di mantenere costante, attraverso l’equilibrio tra l’assunzione di calorie e la spesa energetica. Questo livello di peso è controllato dal sistema nervoso e da diversi ormoni, tra cui l’ormone leptina, che regola l’appetito e la fame.
Il set point del peso varia da persona a persona e può essere influenzato da molti fattori, tra cui l’età, il sesso, il livello di attività fisica, la dieta, lo stress e le condizioni di salute. Se una persona cerca di perdere peso, il suo corpo può resistere a questo cambiamento aumentando la fame e diminuendo la spesa energetica, al fine di tornare al set point del peso originale. Tuttavia, con una dieta equilibrata e un’attività fisica regolare, è possibile raggiungere un peso più sano e mantenere il nuovo set point del peso nel tempo.
Come i nostri corpi lavorano per proteggere il nostro set point quando ci mettiamo a dieta
Quando ci mettiamo a dieta e cerchiamo di perdere peso, i nostri corpi possono attivare una serie di meccanismi di protezione per mantenere il set point del peso.
In particolare, il nostro corpo può ridurre la spesa energetica, ovvero il numero di calorie che bruciamo, al fine di preservare le riserve di energia e proteggere il nostro peso corporeo. Ciò può avvenire attraverso una riduzione della temperatura corporea, una diminuzione della frequenza cardiaca e una riduzione dell’attività fisica.
Inoltre, il nostro corpo può aumentare la fame e la voglia di cibi ad alto contenuto calorico, come grassi e zuccheri, al fine di incrementare l’assunzione di calorie. Ciò avviene principalmente attraverso l’azione dell’ormone leptina, che viene prodotto dalle cellule adipose e che segnala al nostro cervello la quantità di grasso corporeo presente. Quando perdiamo peso, i livelli di leptina diminuiscono, il che può indurre un aumento dell’appetito.
Questi meccanismi di protezione sono una risposta naturale del nostro corpo alla privazione di cibo e allo stress metabolico associato alla perdita di peso. Tuttavia, possono rappresentare una sfida per chi cerca di dimagrire in modo sano ed efficace, poiché rendono più difficile mantenere il deficit calorico necessario per perdere peso.