Ecco un’idea per un dolce senza zucchero per Pasqua: una crostata alla frutta fresca!
Ingredienti:
- 300g di farina di mandorle
- 200g di burro freddo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Frutta fresca a scelta (ad esempio fragole, lamponi, mirtilli, pesche)
- Succo di limone
- Stevia o altro dolcificante a scelta
Procedimento:
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il burro freddo tagliato a pezzetti, l’estratto di vaniglia, il sale e un po’ di stevia.
- Lavora gli ingredienti con le mani finché non si saranno uniti per formare un impasto liscio.
- Stendi l’impasto su una teglia per crostate imburrata e infarinata, creando un bordo alto di circa 2 cm.
- In un’altra ciotola, mescola la frutta fresca tagliata a pezzi con un po’ di succo di limone e stevia a piacere.
- Versa la frutta sull’impasto nella teglia e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti, finché la crostata non sarà dorata e la frutta sarà cotta.
Questa crostata alla frutta fresca è un dolce delizioso e salutare, perfetto per celebrare la Pasqua senza zucchero!