Nonostante gli avvertimenti sanitari sull’elevato consumo di bibite gassate, il consumo globale è in rapido aumento da oltre 50 anni.
I ricercatori di psicologia della Flinders University, nell’ambito di un progetto Discovery dell’Australian Research Council, stanno cercando di arrestare questa tendenza studiando le potenziali risposte individuali e i “meccanismi” per questo aumento del consumo di bevande analcoliche.
Si ritiene che un fattore che contribuisce sia il modo in cui le persone rispondono in modo diverso all’esposizione quotidiana ai “segnali” di bevande analcoliche, con bevande analcoliche disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7, da supermercati, minimarket, distributori automatici e stazioni di servizio.
Studiando i risultati di oltre 120 studenti universitari (81 donne e 38 uomini di età compresa tra 17 e 25 anni), era autoregolatorio (“controllo inibitorio”) e “bias di valutazione” per i segnali delle bevande analcoliche (o “giudizio positivo automatico”) che erano entrambi associati al consumo di più bevande analcoliche.
“Il pregiudizio valutativo per i segnali delle bevande analcoliche può essere un fattore importante nel consumo di bevande analcoliche poiché le bevande analcoliche sono pesantemente commercializzate e questi potenti messaggi di marketing generalmente associano le bevande analcoliche a emozioni positive come ‘essere cool’ o ‘divertirsi con gli amici’ o anche ‘ felicità'”, afferma il Ph.D. della Flinders University. candidato Joshua McGreen, autore principale di un nuovo articolo attualmente in fase di prestampa sulla rivista internazionale Appetite (Elsevier).
“Questo studio ci avvicina alla ricerca di metodi nuovi e accessibili per aiutare i consumatori abituali di bevande analcoliche e altri consumatori che vogliono provare più attivamente a limitare il loro consumo”, afferma
“Sebbene imporre una tassa sulle bevande analcoliche sia una strategia, non affronta i meccanismi sottostanti che guidano il consumo di bevande analcoliche, né autorizza gli individui a regolare il proprio comportamento di consumo”.
I giovani adulti in questa fascia di età sono i principali consumatori di bevande analcoliche, che ora rappresentano un grave problema di salute pubblica con il 40-50% degli adulti in Australia che consumano almeno una bevanda analcolica a settimana.
Il controllo di autoregolamentazione e il bias valutativo sono stati misurati utilizzando compiti cognitivi computerizzati e la quantità di bibita consumata è stata misurata utilizzando un test del gusto.
La ricerca della Flinders University si espanderà nel 2022 per studiare interventi mirati per ridurre il consumo di bevande analcoliche, possibilmente tramite un’app mobile di facile utilizzo o altri metodi.
Con l’aumento di peso , la carie , il rischio di diabete e persino un rendimento scolastico inferiore tra le insidie ??del consumo eccessivo di bevande analcoliche, campagne di sensibilizzazione e interventi medici sono in cantiere sia nelle economie in via di sviluppo che in quelle avanzate.
Le linee guida dell’OMS raccomandano ad adulti e bambini di ridurre l’assunzione giornaliera di zuccheri liberi a meno del 10% dell’apporto energetico totale. Un’ulteriore riduzione al di sotto del 5% o circa 25 grammi (6 cucchiaini da tè) al giorno fornirebbe ulteriori benefici per la salute.
Il nuovo articolo, “Il valore predittivo del pregiudizio valutativo, del pregiudizio attentivo, del pregiudizio di approccio e del controllo di autoregolamentazione nel consumo di bevande analcoliche “, è pubblicato su Appetite .
Maggiori informazioni: Joshua McGreen et al, Il valore predittivo del bias valutativo, del bias di attenzione, del bias di approccio e del controllo autoregolatorio nel consumo di bevande analcoliche, Appetite (2021). DOI: 10.1016/j.appet.2021.105771