| Broccoli in padella | Print |
Tipo ricetta: Verdure
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Una ricetta al volo che fa bene al diabete, alla glicemia, a una dieta di alleggerimento e ricca di fibre, un contorno semplice ed efficace. Poveri di proteine ma ricchi di microelementi, i broccoli sono perfetti per rimettere in sesto le riserve minerali dell'organismo e costituiscono un contorno di verdure completo. La ricetta in padella permette di dare quel gusto in più per arricchirne il sapore ed è semplicissima da realizzare!
Ingredienti
- 1 kg di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Pulite i broccoli tagliando i gambi e le foglie. Prendete una pentola con sufficiente acqua salata, lasciateli ammorbidire a fuoco medio per 5 minuti e scolateli. Versate abbondante un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate soffriggere uno spicchio d'aglio e aggiungete poi i broccoli scolati e tagliati a pezzi più piccoli. Aggiustate di sale, mettete il coperchio, regolate la fiamma bassa, lasciate cuocere per 15 o 20 minuti (dipende se preferite mantenerli croccanti o morbidi) e potete servirli. Se non volete che l'odore intenso dei broccoli si sparga per tutta la cucina e la casa, potete mettere qualche goccia di limone nell'acqua in cui fate sbollentare i broccoli prima di versarli in padella. Se volete azzardare con un sapore più deciso, potete aggiungere una spolverata di pepe o di peperoncino, o entrambi per i più coraggiosi!
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 150 Grassi: 5 Carboidrati: 3 Fibre: 7 Proteine: 1
