Le persone che sono a dieta o e cercano di bilanciare l’esercizio fisico e un’alimentazione sana spesso cercano il cibo che è pensato per adattarsi al loro regime. Tuttavia Hans Baumgartner del Penn State College of Business Smeal ha rilevato in uno studio che “il marchio di forma fisica” può incoraggiare le persone preoccupate per il loro peso a mangiare di più e fare meno moto.
Lo studio, dal titolo “L’effetto del Fitness ” sarà pubblicato nel prossimo numero del Journal of Marketing Research.
“Cibo Fitness può mettere i mangiatori frenati in doppio pericolo”, ha scritto Baumgartner co-autore del Joerg Koenigstorfer Technische Universität München di Monaco di Baviera, in Germania. “Li fa mangiare di più e fare meno esercizio fisico.”
Gli autori hanno studiato come mangiatori frenati, coloro che sono cronicamente preoccupati per il loro peso corporeo, sono influenzati dal cibo fitness-branded in termini di consumo di cibo e attività fisica.
Ai partecipanti è stato chiesto di valutare un nuovo percorso misto. Lo studio ha valutato volumi di consumo a seconda che il percorso fosse etichettato ‘Fitness Trail Mix’ o semplicemente ‘Trail Mix.’ Il ‘Fitness’ mix anche caratterizzato da una immagine con scarpe da corsa. I partecipanti sono stati incaricati di far finta che erano a casa, mangiando uno spuntino pomeridiano. Hanno poi avuto otto minuti per assaggiare e votare il prodotto. In uno studio i partecipanti sono stati invitati a esercitarsi strenuamente come volevano su una cyclette dopo aver consumato il loro spuntino.
I risultati dello studio hanno dimostrato che i mangiatori frenati hanno consumato più cibo quando è stato bollato con il fitness, e l’effetto ha tenuto quando il cibo è stato presentato come dietetico e consentito, piuttosto che alimentare proibito, i mangiatori sobrie erano meno attivi fisicamente dopo aver consumato alimenti fitness-branded . In effetti, i sobri mangiatori hanno consumato più cibo fitness-branded e son stati meno attivi.
“I risultati sono interessanti perché questo è il primo documento prodotto da una ricerca che mostra come marchio di forma fisica sul cibo non colpisce solo l’assunzione di energia, ma anche il dispendio energetico”, ha detto Baumgartner.
“Il conteggio istitutivo è contrario al principio del bilancio energetico, il cibo a marchio idoneo diminuisce l’attività fisica per i palati più trattenuti, anche dopo che hanno consumato più cibo dei mangiatori sfrenati. Questo è sorprendente dal momento che i mangiatori trattenuti dovrebbero essere particolarmente interessati ad evitare l’eccesso calorie “.