Consumo di caffè zuccherato e non zuccherato associato a un minor rischio di morte
Uno studio di coorte ha rilevato che rispetto ai non bevitori di caffè, gli adulti che hanno bevuto quantità moderate (da 1,5 a 3,5 tazze al giorno) di caffè non zuccherato o dolcificato con zucchero avevano meno probabilità di morire durante un periodo di follow-up di 7 anni. I risultati per coloro che hanno utilizzato dolcificanti artificiali sono stati meno chiari. I risultati sono pubblicati in Annals of Internal Medicine.
Studi precedenti che hanno osservato gli effetti del caffè sulla salute hanno scoperto che il consumo di caffè è associato a un minor rischio di morte, ma non distinguevano tra caffè non zuccherato e caffè consumato con zucchero o dolcificanti artificiali.
I ricercatori della Southern Medical University di Guangzhou, in Cina, hanno utilizzato i dati del questionario sul comportamento sanitario dello studio Biobank del Regno Unito per valutare le associazioni tra il consumo di caffè zuccherato, zuccherato artificialmente e non zuccherato con la mortalità per tutte le cause e per causa specifica. A più di 171.000 partecipanti dal Regno Unito senza malattie cardiache o cancro note sono state poste diverse domande sul comportamento alimentare e sanitario per determinare le abitudini di consumo del caffè. Gli autori hanno scoperto che durante il periodo di follow-up di 7 anni, i partecipanti che hanno bevuto qualsiasi quantità di caffè non zuccherato avevano dal 16 al 21% di probabilità in meno di morire rispetto ai partecipanti che non hanno bevuto caffè. Hanno anche scoperto che i partecipanti che bevevano da 1,5 a 3,5 tazze al giorno di caffè addolcito con zucchero avevano dal 29 al 31% in meno di probabilità di morire rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè. Gli autori hanno notato che gli adulti che bevevano caffè zuccherato aggiungevano in media solo circa 1 cucchiaino di zucchero per tazza di caffè. I risultati non sono stati conclusivi per i partecipanti che hanno utilizzato dolcificanti artificiali nel loro caffè.
Qualsiasi editoriale di accompagnamento degli editori di Annals of Internal Medicineosserva che mentre il caffè ha qualità che potrebbero rendere possibili benefici per la salute, variabili confondenti tra cui differenze più difficili da misurare nello stato socioeconomico, nella dieta e altri fattori dello stile di vita possono influire sui risultati. Gli autori aggiungono che i dati dei partecipanti hanno almeno 10 anni e sono raccolti da un paese in cui il tè è una bevanda altrettanto popolare. Avvertono che la quantità media di zucchero giornaliero per tazza di caffè registrata in questa analisi è molto inferiore rispetto alle bevande speciali nei ristoranti delle catene di caffè popolari e molti consumatori di caffè possono berlo al posto di altre bevande che rendono più difficili i confronti con i non bevitori . Sulla base di questi dati,