Ecco una ricetta facile e deliziosa con i broccoli al profumo di limone e scalogno:
Ingredienti:
- 500 g di broccoli
- 1 scalogno
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- vendita e pepe nero macinato fresco
Procedimento:
- Pulite i broccoli eliminando eventuali parti dure e tagliateli a cimette.
- Pelate e affettate sottilmente lo scalogno.
- In una padella capiente, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungete lo scalogno affettato. Lasciate cuocere per 2-3 minuti finché non diventa morbido e traslucido.
- Aggiungete le cimette di broccoli nella padella e mescolate bene per farle insaporire con lo scalogno e l’olio.
- Aggiungete il succo di mezzo limone e continuate a cuocere i broccoli a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbidi ma ancora al dente.
- Spegnete il fuoco e grattugiate la scorza del limone sopra i broccoli. Aggiustate di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Servite i broccoli al profumo di limone e scalogno come contorno o accompagnamento a piatti principali a base di carne o pesce.
Buon appetito!