Con il Coleslaw
Il coleslaw è un’insalata classica che si basa sull’uso di cavolo, carote e cipolle. È un’ottima scelta per una corretta e sana alimentazione a tavola per diversi motivi:
- Ricco di verdure: Il coleslaw contiene abbondanti quantità di cavolo e carote, che sono entrambe ricche di fibre, vitamine e minerali essenziali. Le verdure sono fondamentali per una dieta equilibrata e apportano numerosi benefici per la salute, come il miglioramento della digestione e la promozione del sistema immunitario.
- Basso contenuto calorico: Il coleslaw è generalmente a basso contenuto calorico, soprattutto se si utilizza una maionese leggera o una versione a base di yogurt al posto della tradizionale maionese. Questo lo rende un’opzione ideale per coloro che cercano di mantenere o perdere peso.
- Fonte di antiossidanti: Il cavolo e le carote contengono antiossidanti come la vitamina C e beta-carotene, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo e contribuiscono a una pelle sana, una visione migliore e una buona salute generale.
- Sapore fresco e croccante: Il coleslaw è un’insalata rinfrescante e croccante che aggiunge un tocco di leggerezza a qualsiasi pasto. È particolarmente adatto per accompagnare piatti a base di carne, come hamburger, panini o pollo grigliato, offrendo un contrasto di consistenze e sapori.
- Facile da preparare: La ricetta del coleslaw è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. È una soluzione veloce per aggiungere verdure alla tua dieta e può essere realizzata in anticipo e conservata in frigorifero per un paio di giorni, consentendoti di gustarla come contorno in più pasti.
È importante notare che sebbene il coleslaw sia generalmente salutare, l’apporto calorico e la quantità di grassi possono variare in base agli ingredienti utilizzati, in particolare alla maionese. Se si desidera ridurre ulteriormente l’apporto calorico, si può optare per una versione a base di yogurt o ridurre la quantità di maionese utilizzata.
Ecco una ricetta classica per preparare il coleslaw, una fresca e deliziosa insalata di cavolo:
Ingredienti:
- 1/2 cavolo bianco piccolo
- 2 carote
- 1 cipolla rossa
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiaini di zucchero
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- Inizia tagliando il cavolo a metà, rimuovendo il torsolo centrale e affettandolo finemente. Metti il cavolo in una grande ciotola.
- Sbuccia le carote e grattugiale finemente. Aggiungile alla ciotola con il cavolo.
- Taglia la cipolla rossa a fette sottili e aggiungila agli altri ingredienti nella ciotola.
- In una piccola ciotola, mescola la maionese, l’aceto di mele, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe. Assicurati di amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Versa la salsa ottenuta sulla miscela di cavolo, carote e cipolla. Mescola bene in modo che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dalla salsa.
- Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno un’ora, in modo che i sapori si amalgamino e il coleslaw si raffreddi.
- Trascorso il tempo di riposo, il tuo coleslaw è pronto per essere servito! Puoi gustarlo come contorno fresco e croccante per i tuoi pasti estivi o come accompagnamento per hamburger e panini.
Questa ricetta è sufficiente per circa 4-6 porzioni. Puoi anche personalizzarla aggiungendo ingredienti extra come semi di sesamo, uvetta o noci tritate per arricchire il sapore. Buon appetito!