Cos’è la nutrigenomica?
“Mangia il cinque al giorno” è uno slogan sulla salute che circola dagli anni ’80. Il governo del Regno Unito l’ha resa una campagna ufficiale nel 2003. Ma la comprensione…
Nutrigenomica: nuove frontiere nella nutrizione
L’impiantistica e l’ingegneria alimentare offrono nuove prospettive e valore all’agricoltura sostenibile e alle scienze ecologiche. Contribuiscono ai progressi della nutrigenomica, secondo un numero speciale su Plant Omics, Food Engineering e…
Il cibo come medicina? Gli scienziati si stanno avvicinando attraverso la nutrigenomica
Un giorno, potrai entrare nell’ambulatorio del tuo dottore e uscirne con una dieta personalizzata per il tuo particolare corredo genetico. La tua “ricetta”: raccomandazioni nutrizionali su misura per il tuo…