| Insalata di mare e frutta esotica | Print |
Tipo ricetta: Verdure
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Una ricetta fresca e veloce per preparare una sfiziosa insalata di mare con pompelmo e avocado. Perfetta come antipasto, come contorno o come piatto unico estivo!
Ingredienti
- •8 calamari piccoli
- •1 pompelmo rosa
- •1 avocado
- •1 limone
- •Prezzemolo q.b.
- •Olio extravergine di oliva e sale q.b.
Preparazione
- Come prima cosa occupatevi della pulizia dei calamari: staccate le teste dai corpi ed eliminate le viscere, il beccuccio posto in mezzo ai tentacoli e la testa con gli occhi, dopodiché private i corpi delle cartilagini interne e della pelle e sciacquate il tutto sotto l’acqua corrente fredda.
- Scaldate una piastra (o griglia) sul fuoco e cuocetevi per 10 minuti i calamari, aggiustandoli di sale e girandoli a metà cottura.
- Nel frattempo pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a pezzetti, poi sbucciate l’avocado e fate anch’esso a cubetti.
- Una volta pronti i calamari, lasciateli raffreddare, dopodiché tagliateli a pezzetti.
- Ora dividete gli ingredienti nelle 4 ciotole o nei piatti da portata, irrorate con un filo d’olio e qualche goccia di succo di limone e mescolate, poi portate in tavola il piatto guarnendo con il prezzemolo.
- Per la preparazione di questa ricetta è importante che la frutta sia matura al punto giusto. Inoltre, dovete acquistare necessariamente dei calamari freschissimi!
- Se volete, potete arricchire l'insalata con dei gamberetti appena scottati in acqua bollente e lasciati poi raffreddare.
- Per gli amanti dei gusti decisi: aggiungete del peperoncino secco o fresco a pezzetti!
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 400 Grassi: 20 Carboidrati: 45 Proteine: 15
