| Panino con verdure grigliate e formaggio Asiago | Print |
Tipo ricetta: Focacce Torte e Salate
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
La leggerezza piena di gusto per un panino dal deciso stile “vegetariano”, la puoi apprezzare con questa semplice ricetta, con la quale concludiamo il ciclo dedicato ai panini.
Ingredienti
- •1 panino•
- •2 fette di formaggio Asiago•
- •1 melanzana•
- •1 zucchina• •1 peperone•
- •1 cipolla•
- •3-4 foglie di basilico•
- •Aceto balsamico•
- •Olio d'oliva•
- •Sale e Pepe•
Preparazione
- Lavate e tagliate a fette sottili la melanzana e la zucchina. Lavate e tagliate a rondelle la cipolla e il peperone. Di ogni verdura servono 2-3 fette e 4-5 rondelle. Grigliate le quattro verdure sulla piastra in modo da farle dorare su entrambi i lati. Successivamente mettete la verdura grigliata in un contenitore e conditela con un pizzico di sale, pepe, basilico e 2 cucchiai d’olio d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico. Imbottite il panino con le verdure grigliate e con le fette di formaggio Asiago.
- Servirà fare attenzione durante la cottura delle verdure. Bisognerà inoltre fare bene i conti del tempo necessario a disposizione per grigliare le verdure.
- In alternativa al formaggio Asiago può essere utilizzato un altro formaggio dolce. Il panino può anche essere piastrato alla fine per far scogliere l’Asiago o qualsiasi altro formaggio abbiate scelto.
Dose per persone: 60 grammi Calorie: 400 Grassi: 29 Carboidrati: 60 Fibre: 3 Proteine: 18
