Fai un respiro profondo e chiudi gli occhi, immaginando un negozio di alimentari. Pensa alla sezione dei prodotti, all’isola delle spezie e all’enorme varietà di opzioni presenti in un negozio. Pensa al tuo frutto preferito, o alla migliore insalata che hai mangiato, o a un pasto sano che ti ha totalmente incantato e sorpreso. Ricordi la prima volta che hai provato un ortaggio che in precedenza non ti piaceva, che era preparato perfettamente e hai smesso di odiarlo?
Supponiamo che tu stia pensando che è ora di mangiare meglio, di mettersi a dieta (che non è una parola a cui sono molto affezionata), indipendentemente dal tuo ragionamento, qual è la prima cosa che pensi di dover fare?
Esco qui e immagino che la maggior parte di voi abbia risposto mangiando cibo che non vi piace, o aumentando il numero di insalate che mangiate, o semplicemente privandovi. Forse tutto quanto sopra scritto? C’è il presupposto di un’alimentazione sana per molte persone che richiederà sacrifici intensi, molte insalate e mangiare cibi che odi solo perché ti fanno bene. Ricorda però quante opzioni ci sono in un singolo negozio e quanti di quei cibi e sapori che già ami.
Invece di parlare di ciò che non è … parliamo di ciò che può essere un’alimentazione sana.
Può essere trasformativo, può riscaldare la tua anima e darti energia per giorni. Dovrebbe essere nutriente, abbondante e, soprattutto, delizioso! I giusti tipi di cibo alimentano il tuo corpo, dandoti energia e aumentando il tuo metabolismo, fornendo al tuo corpo i nutrienti direttamente da una fonte di cibo invece che da una bottiglia. Gli ortaggi a radice, ad esempio, sono un’ottima fonte di fibre e antiossidanti, oltre ad essere ricchi di vitamine A, B e C!
Una sana alimentazione dovrebbe iniziare con il primo pasto, la colazione, dà il tono per il resto della giornata.
Anche se consiglio di iniziare ogni giorno con un succo di verdura fresco o spremuto a freddo, capisco che è costoso e non tutti hanno uno spremiagrumi. Ma quasi tutti hanno un frullatore, motivo per cui penso che un frullato sia un ottimo modo economico per iniziare la giornata ed è uno dei modi più semplici per iniziare la giornata con le verdure. Gli spinaci sono ottimi nei frullati, ma il cavolo riccio è un’altra ottima opzione. Sì, cavolo, quella parola magica che richiama immediatamente alla mente vegani e patiti della salute, giusto? Il cavolo riccio, in particolare, è uno degli alimenti più salutari del pianeta, ricco di vitamine e sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno. Includo una semplice ricetta di frullato alla fine di questo blog!
Non mentirò: molto di ciò che crea un rapporto più sano con il cibo è imparare ad amare cucinare.
È necessario essere disposti a provare un nuovo cibo in diversi modi prima di trovare una versione che ti piace, o provare opzioni più sane per i cibi preferiti. La pasta, ad esempio, è un piatto preferito da molte persone. Invece di privarti della pasta, puoi ancora fartela, ma fai scambi più sani la maggior parte del tempo. Prova gli noodles o la pasta a base di ceci o integrale. Se vuoi qualcosa di cremoso, ci sono ottime ricette là fuori che usano anacardi e verdure per preparare passate, creme e salse super deliziose. Le salse sono un altro modo fantastico per aggiungerle alle verdure (pensa al ??pesto)!
Infine, parliamo di dessert.
La maggior parte delle persone ha un debole per i dolci ed è una delle cose più difficili a cui rinunciare quando decidi di iniziare a mangiare più sano. Uno dei miei snack dolci salutari preferiti è la frutta congelata scongelata come le ciliegie! Io amo. Ciliegie. Puoi anche condire frutta cruda o congelata con cioccolato fondente. Anche il cioccolato fondente in piccole quantità va bene come normale regalo !
Credimi, il buon cibo può portarti in un viaggio completamente nuovo. Ci sono così tante cose da provare, puoi sicuramente trovare cibi più sani che amerai. Considerala un’avventura divertente: questo bellissimo pianeta su cui viviamo ci ha fornito così tanti cibi e sapori diversi da provare! Sei destinato a trovare qualcosa che ami. Quindi sperimenta, prova nuove ricette e impegnati ad alimentare il tuo corpo non solo con i colori vivaci dell’arcobaleno, ma anche con cereali integrali e proteine ??sane!
Ecco una ricetta per frullato super semplice che può facilmente procurarti con una manciata o due di verdure!
1/2 banana (congelata o fresca)
Una grande manciata di spinaci (o altro verde crudo)
2 piccole manciate di frutta congelata
1/4 a 1/2 tazza di acqua di cocco
Aggiungi tutto a un frullatore e frulla fino a che è liscio! È così semplice. ?
In gratitudine,
Hellen