Di Charlotte Hayes, Responsabile Diabete, Benessere & Educazione
Charlotte Hayes è una specialista certificata per la cura e l’istruzione del diabete con molti anni di esperienza professionale incentrata sull’esercizio, l’alimentazione e le scelte di stile di vita che promuovono il fitness, la salute e il benessere.
Nel suo ruolo di Responsabile del Diabete, Benessere e Educazione presso il Team Novo Nordisk, una squadra di ciclisti professionisti per tutti i diabetici, lavora attraverso un team di allenatori, medici e ricercatori per supportare gli atleti con diabete di tipo 1 mentre competono con i migliori del mondo.
Negli sport ad alte prestazioni, è ben riconosciuta l’importanza di soddisfare i fabbisogni di nutrienti ed energia per supportare le richieste di allenamento e competizione. Questo vale anche per gli atleti con diabete. Pertanto, la combinazione di solidi principi nutrizionali di sport e diabete in un piano nutrizionale è la chiave del successo sia con le prestazioni fisiche che con la gestione del diabete. Prestare molta attenzione a tipi, quantità e tempi di assunzione dei nutrienti è importante per alimentare e recuperare dall’esercizio e per mantenere il glucosio nel range.
Squadra Novo Nordisk: gli atleti applicano piani nutrizionali periodici, riconoscendo che i piani di allenamento variano da giorno a giorno e da settimana a settimana e che l’assunzione di nutrienti ed energia deve essere flessibile e adattabile per soddisfare e non superare gli obiettivi per tipi e quantità di allenamento specifici. La tempistica di pasti, spuntini e cibi sportivi prima, durante e dopo l’esercizio è una parte fondamentale di un piano nutrizionale. Per quanto riguarda la gestione della glicemia, pensare ai tempi dell’esercizio in relazione ai pasti e agli spuntini e regolare i dosaggi di insulina in previsione della quantità di esercizio pianificato è essenziale per mantenere il livello di glucosio nell’intervallo.
La contabilizzazione dell’assunzione di carboidrati è un obiettivo poiché questo nutriente è fondamentale per alimentare i muscoli e impedire che la glicemia scenda troppo in basso, soprattutto quando l’intensità e la durata dell’esercizio aumentano. Avere un piano di idratazione (bere) che delinei i tipi e le quantità di liquidi da consumare prima e durante l’esercizio è importante anche per le prestazioni e la gestione del glucosio.
L’alimentazione di recupero è un punto cruciale di messa a fuoco. Le prime da una a quattro ore dopo una sessione di esercizio intenso o di lunga durata sono un momento per massimizzare l’assunzione di nutrienti, concentrandosi sul ripristino delle riserve di glicogeno e sul mantenimento della glicemia in un intervallo ottimale, sulla riparazione e sulla costruzione muscolare e sulla reidratazione. Un pasto o uno spuntino di recupero dovrebbe combinare fonti di carboidrati e proteine ??di alta qualità con liquidi ed elettroliti. Durante questo periodo, quando la sensibilità all’insulina aumenta, è essenziale che gli atleti con diabete abbinino attentamente i dosaggi di insulina ai pasti di recupero per ridurre al minimo gli alti o bassi di glucosio.
L’influenza dell’alimentazione sulle prestazioni è al centro di molti atleti. I ciclisti di TNN condividono questo obiettivo. Il team fornisce una guida nutrizionale che applica strategie nutrizionali basate sulla scienza per ottimizzare le prestazioni sia individuali che di squadra. Per i nostri atleti, che convivono tutti con il diabete di tipo 1, l’alimentazione gioca un altro ruolo centrale nell’aiutare a mantenere i livelli di glucosio in un intervallo ottimale e nel mantenere la salute e il benessere per tutta la vita. Quindi, direi che gli atleti di TNN apprezzano in modo unico l’impatto di cibi e sostanze nutritive sia sulle prestazioni che sulla salute.
Adotta un approccio positivo alla nutrizione
Uno degli aspetti più importanti della gestione del diabete è lo sviluppo di un modo sano di mangiare e la comprensione di come gli alimenti influiscono sulla salute e sulla glicemia. Allo stesso tempo, è importante continuare a divertirsi mangiando del buon cibo. È stato dimostrato che una varietà di modelli alimentari supporta il successo nella gestione del diabete. Questi modelli hanno caratteristiche simili, tra cui l’enfatizzazione delle verdure non amidacee (che aggiungono colore, sapore, consistenza e interesse ai pasti), la riduzione al minimo degli zuccheri aggiunti e dei dolcificanti e l’incoraggiamento all’uso di cibi interi anziché altamente trasformati. Sviluppa un piano alimentare personalizzato che includa queste caratteristiche e che ti permetta di raggiungere i tuoi obiettivi di glucosio, peso corporeo e salute generale.
