Ecco una ricetta facile e gustosa che puoi portare in tavola oggi:
PASTA AL POMODORO E MOZZARELLA
Ingredienti (6 persone):
- 400 g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli)
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d’aglio
- 150 g di mozzarella
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.
Preparazione:
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e tenere da parte.
- In una padella capiente, far rosolare la cipolla tritata e l’aglio schiacciato in olio d’oliva fino a che siano dorati.
- Aggiungere i pomodori pelati, salare e pepare a piacere e cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti nella padella con il sugo di pomodoro e cuocere per 2-3 minuti finché non si scioglie.
- Aggiungere la pasta al sugo di pomodoro e mozzarella, mescolare bene e cuocere per un altro paio di minuti.
- Servire caldo con qualche foglia di basilico fresco come guarnizione.
Questa pasta al pomodoro e mozzarella è facile e veloce da preparare e sicuramente piacerà a tutti in famiglia o tra gli amici. Buon appetito!