Le bistecche di cavolfiore ricoperte di formaggio sono un piatto delizioso e sano che può essere preparato come alternativa alle bistecche tradizionali. Ecco una ricetta semplice per realizzare questa gustosa preparazione:
Ingredienti:
- 1 cavolfiore grande
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- 2 uova
- Olio d’oliva per la cottura
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Rimuovi le foglie esterne del cavolfiore e taglialo a fette spesse circa 2-3 cm per ottenere delle “bistecche” di cavolfiore.
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
- In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova.
- Prendi una fetta di cavolfiore e immergila nelle uova sbattute assicurandoti che sia completamente ricoperta.
- Passa la fetta di cavolfiore nelle briciole di pangrattato condite con il formaggio, premendo leggermente per far aderire le briciole sulla superficie.
- Ripeti il processo per tutte le fette di cavolfiore.
- Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Cuoci le bistecche di cavolfiore da entrambi i lati fino a quando diventano dorate e croccanti. Ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
- Trasferisci le bistecche di cavolfiore su una teglia foderata di carta da forno e cuocile nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o finché non sono tenere al centro e ben cotte.
- Una volta pronte, servi le bistecche di cavolfiore ricoperte di formaggio come contorno o come piatto principale. Puoi accompagnare con una salsa di tua scelta, come una salsa ai pomodori freschi o una salsa allo yogurt.
Spero che questa ricetta ti sia utile e che tu possa goderti le bistecche di cavolfiore ricoperte di formaggio!