| Hamburger di nasello | Print |
Tipo ricetta: Pesci
Tipo cucina: Italiana
Autore: anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Il pesce fa bene nella mensa di ogni persona e maggior ragione nella dieta con il diabete, ce lo ricordano sia i nostri dietisti che medici, purché preparato ed elaborato con metodi cottura sani e ingredienti equilibrati. La proposta odierna va nella direzione giusta per dare un adeguato apporto di valori nutrizionali utili al benessere fisico ma anche per vincere le resistenze a portare in tavola un ricetta di pesce, in particolare modo ai bambini che solitamente fanno fatica ad accettare nel menù l'alimento. Credo che la ricetta proposta va nella direzione di accontentare e piacere a tutti. Buon appetito allora.
Ingredienti
- polpa di nasello fresco, tritata g 500
- zucca pulita, a dadini g 150
- maggiorana tritata
- cannella in polvere
- un tuorlo
- un finocchio
- dadini di pane
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
- Amalgamare la polpa di nasello con il tuorlo, sale, pepe, un pizzico di cannella e di maggiorana, poi formare 4 hamburger e arrostirli in padella, con un filo di olio d'oliva caldo, 3 minuti per parte. Tagliare il finocchio a fette spesse, quindi rosolarlo in padella con poco olio, sale e i dadini di pane; unite quelli di zucca e saltare il tutto velocemente per qualche minuto, quindi servire gli hamburger con il contorno di pane e verdure croccanti.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 169 Grassi: 7 Carboidrati: 2 Fibre: 1 Proteine: 22
