| Bocconcini di pollo con carote e champignon | Print |
Tipo ricetta: Carni e Uova
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Un secondo che è genuino e saporito al tempo stesso, ricco di ingredienti sfiziosi che creano un piatto delicatamente equilibrato, proprio il necessario per la dieta con il diabete, ma anche per le persone anziane e attente ai problemi peso. Buon appetito!
Ingredienti
- • 4 petti di pollo
- • 300 g di cappelle di funghi champignon
- • 4 carote
- • 1 spicchio di aglio
- • 200 ml di vino bianco
- • Prezzemolo q.b.
- • 20 g di burro
- • Sale q.b.
- • Pepe q.b.
Preparazione
- Per prima cosa mondate le carote e sciacquatele accuratamente, per poi tagliarle a rondelle spesse; passate sotto l’acqua corrente le cappelle degli champignon, asciugatele e tagliatele a fette sottili.
- Fate sciogliere il burro in una casseruola assieme all’aglio schiacciato e, non appena inizia a dorarsi, versate le carote facendole rosolare per 10 minuti.
- Aggiungete i funghi assieme a un pizzico di sale e pepe, sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
- Nel frattempo tagliate i petti di pollo a bocconcini grandi come le rondelle delle carote, per poi versarli nella casseruola con gli altri ingredienti; mescolate affinché il pollo si insaporisca completamente e completate con il prezzemolo tritato finemente.
- Dopo appena 5 minuti di cottura spegnete il fuoco e disponete i bocconcini di pollo in un piatto da portata, servendolo in tavola caldo.
- Cuocete il pollo in breve tempo, così da mantenerlo tenero e saporito.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 145 Grassi: 15 Carboidrati: 10 Fibre: 5 Proteine: 20
