I bambini e gli adulti con diabete di tipo 1 che consumavano più di 75 grammi di proteine ?in forma liquida da sole hanno registrato un sostenuto aumento in ritardo della glicemia postprandiale rispetto a coloro che hanno bevuto acqua, secondo la ricerca pubblicata su Diabetic Medicine.
Megan A. Paterson, dell’Hunter Medical Research Institute e la Scuola di Medicina e Sanità Pubblica presso l’Università di Newcastle, in Australia, e colleghi i dati analizzati ricavati da 27 bambini e adulti con diabete di tipo 1 tutti in terapia con microinfusore o iniezioni multiple giornaliere, con HbA1c di 8,5% o meno e un BMI sano (16 ragazze e donne, età media, 22 anni; durata media del diabete, 7,8 anni; BMI medio, 21 kg / m²; 14 usavano la terapia pompa). I partecipanti hanno consumato cinque bevande predosate di test a base di sieroproteine ??isolate e acqua (12,5 g, 25 g, 50 g, 75 ge 100 g), più una bevanda di controllo d’acqua, così come due bevande da 150 mL (contenenti glucosio da 10 g e 20 g ) senza insulina. Ricercatori hanno assegnato le bevande in un ordine casuale per 8 giorni e 4 ore dopo aver consumato un pasto serale standardizzato per quantità e tipo di carboidrati, grassi e proteine. I partecipanti a digiuno per 5 ore dopo il consumo di bevande di test e usati monitoraggio continuo della glicemia (Dexcom G4 Platinum) per valutare i livelli di glucosio postprandiale.
I ricercatori hanno trovato che i partecipanti hanno registrato un aumento ritardato e sostenuto della glicemia post-prandiale da 3 a 5 ore dopo aver consumato i 75 g oppure 100 g di bevande a base proteica?, con elevate escursioni medie di 0,71 mmol/L e 1,06 mmol/L, rispettivamente, durante i 180-240 minuti intervallo di tempo, e più elevate escursioni medie di 1,65 mmol/L e 1,72 mmol/L, rispettivamente, durante l’intervallo di tempo di 240-300 minuti. Durante l’intervallo di tempo 60-120 minuti, solo la bevanda con glucosio da 20 g ha prodotto un aumento glicemico statisticamente significativo (1,97 mmol/L; P <0,001). I ricercatori non hanno osservato una significativa escursione della glicemia post-prandiale in qualsiasi punto dopo il consumo sia del g 12.5 o 50 g di bevande proteiche ??.