La dieta svolge un ruolo importante nella salute dei reni delle persone con diabete di tipo 1. Tuttavia, non si conosce molto sulle abitudini dietetiche nelle diverse fasi della nefropatia diabetica. Proprio per questo i ricercatori dell’ Istituto di Genetica Folkhälsan, Centro di Ricerche Folkhälsan, Helsinki, Finlandia hanno mirato a studiare l’assunzione di cibo, i modelli alimentari e il consumo di sostanze nutritive in soggetti con diabete di tipo 1 che differiscono nello stato renale.
I dati erano disponibili da 1874 individui con diabete di tipo 1 (45% uomini, età 48 ± 13 anni). La dieta è stata valutata ai livelli degli alimenti e dei modelli di dieta (questionario alimentare ) e alle prese di calorie e nutrienti (record alimentare). Sei gruppi sono stati formati sulla base dello stato di eGFR o dialisi e trapianto.
Le riduzioni del consumo di latte liquido e di sale e l’aumento dell’apporto dietetico speciale sono state osservate nelle prime fasi del declino dell’eGFR. È stato osservato un consumo di caffè ridotto dopo che eGFR era <30 ml / min / 1,73 m 2. Con l’insorgenza di insufficienza renale, il consumo di pane di segale diminuisce, ma quello del pane di frumento aumenta. Rispetto a quelli con funzione renale intatta (il gruppo indice), i punteggi del modello di dieta con pesci e verdure era più alti in individui con eGFR lievemente-fortemente diminuita. Invece, i punteggi del pattern Sweet erano inferiori a quelli del gruppo di indici in tutti gli altri gruppi. L’assunzione di energia era più bassa in tutti i gruppi rispetto a quelli con funzione renale intatta. L’avanzata insufficienza renale è stata associata a riduzioni dell’apporto proteico per peso corporeo e alle assunzioni di sodio, potassio, calcio e fosforo.
Le differenze nell’assunzione dietetica si riscontrano già nelle prime fasi del declino della funzione renale.
Pubblicato in Diabetes Research and Clinical Practice del 3 luglio 2019.