L’apporto di fibre in una dieta equilibrata per una persona con diabete dovrebbe essere adeguato alle raccomandazioni generali per la popolazione adulta, ovvero circa 25-30 grammi al giorno. Tuttavia, ci sono alcune considerazioni specifiche per le persone con diabete.
Le fibre possono aiutare a controllare la glicemia, in quanto rallentano l’assorbimento degli zuccheri dal cibo nel sangue. Ciò significa che il livello di zucchero nel sangue aumenterà in modo più graduale e controllato dopo i pasti, riducendo la necessità di grandi quantità di insulina per gestire la glicemia.
Le fonti di fibre ideali per le persone con diabete sono quelle a basso indice glicemico, come frutta, verdura, legumi e cereali integrali. È importante evitare alimenti ad alto contenuto di carboidrati raffinati e zuccheri aggiunti, poiché possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
In sintesi, una persona con diabete dovrebbe cercare di consumare almeno 25-30 grammi di fibre al giorno, preferibilmente da fonti a basso indice glicemico, come frutta, verdura, legumi e cereali integrali. Tuttavia, è sempre importante consultare un medico o un dietista per determinare la dieta più appropriata per le proprie esigenze individuali.
