Una sontuosa insalata

Con la ricetta insalata Ramen Tahin

Questa ricetta di insalata di Ramen al tahin offre diversi benefici per la salute:

1. Apporto di verdure: L’insalata contiene una generosa porzione di verdure come carote, cavolo cappuccio, cetrioli e peperoni, che sono ricchi di vitamine, minerali e fibre. Le verdure forniscono antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi.
2. Fonte di carboidrati complessi: I noodle Ramen utilizzati nella ricetta sono una fonte di carboidrati complessi che fornisce energia a lunga durata. I carboidrati complessi vengono digeriti più lentamente, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue e fornendo una sensazione di sazietà duratura.
3. Contiene tahin: Il tahin, una crema di semi di sesamo, è l’ingrediente principale della salsa in questa ricetta. È una buona fonte di proteine, fibre, vitamine del gruppo B e minerali come il calcio, il ferro e il magnesio. Il tahin contiene anche acidi grassi monoinsaturi salutari per il cuore.
4. Salsa di soia: La salsa di soia utilizzata nella ricetta apporta un sapore salato e ricco di umami. Contiene anche aminoacidi essenziali e antiossidanti.
5. Olio di sesamo: L’olio di sesamo aggiunge un sapore ricco e aromatico all’insalata. È una buona fonte di acidi grassi insaturi e contiene antiossidanti e vitamine.
6. Basso contenuto di grassi saturi: Questa ricetta è relativamente bassa in grassi saturi, che sono associati a un aumento del rischio di malattie cardiache. La maggior parte dei grassi presenti proviene dal tahin e dall’olio di sesamo, che sono fonti di grassi più sani.
7. Versatile e personalizzabile: puoi personalizzare questa ricetta secondo i tuoi gusti aggiungendo altre verdure o ingredienti come pollo o tofu per aumentare il contenuto proteico.

Ricorda che l’equilibrio e la varietà sono importanti per una dieta sana. Assicurati di abbinare questa insalata a un’alimentazione bilanciata e uno stile di vita attivo.

Ma ecco la ricetta per un’insalata di Ramen al tahin:

Ingredienti:

• 2 pacchetti di noodle Ramen istantanei
• 1 tazza di verdure a scelta (ad esempio carote, cavolo cappuccio, cetrioli, peperoni)
• 2 cucchiai di tahin (crema di semi di sesamo)
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• Pepe nero macinato fresco
• Semi di sesamo tostati (opzionale)
• Cipollotto tritato (opzionale)

Istruzioni:

1. Iniziando a preparare i noodle Ramen come indicato sul pacchetto, ma evita di utilizzare il pacchetto di condimento incluso. Una volta cotti, scolali e sciacquali con acqua fredda per raffreddarli e fermarne la cottura. Metti da parte.
2. Taglia le verdure a julienne sottili oa cubetti, a tua scelta. Puoi usare una combinazione di carote, cavolo cappuccio, cetrioli, peperoni o altre verdure che preferisci.
3. In una ciotola piccola, mescola il tahin, la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero e l’olio di sesamo. Aggiungi pepe nero macinato fresco a piacere e mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
4. In una grande ciotola da insalata, unisci i noodle