È stato dimostrato che bere una piccola quantità di proteine del siero di latte prima dei pasti aiuta le persone con diabete di tipo 2 a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
In uno studio, che ha il potenziale per la gestione dietetica della condizione, le persone con diabete di tipo 2 hanno bevuto uno shot preparato prima dei pasti che conteneva una bassa dose di proteine ??del siero di latte. Sono stati monitorati per una settimana mentre svolgevano la normale vita quotidiana.
Per confrontare i potenziali benefici delle proteine ??del siero di latte, gli stessi partecipanti hanno anche trascorso una settimana a bere uno shot di controllo che non conteneva proteine ??per misurare i risultati l’uno rispetto all’altro.
I risultati del monitoraggio continuo del glucosio hanno rivelato che i livelli di glucosio erano molto meglio controllati quando si assumeva l’integratore di siero di latte prima dei pasti. In media, avevano due ore in più al giorno di livelli normali di zucchero nel sangue rispetto alla settimana senza proteine. Inoltre, i loro livelli giornalieri di glucosio nel sangue erano inferiori di 0,6 mmol/l rispetto a quando consumavano l’integratore senza alcuna proteina.
Il dottor Daniel West, docente senior e ricercatore principale che lavora all’interno del Centro di ricerca sulla nutrizione umana e del gruppo di ricerca sul diabete dell’Università di Newcastle, nel Regno Unito, ha dichiarato: “Sebbene studi precedenti condotti in laboratorio per alcune ore abbiano mostrato il potenziale di questo intervento dietetico, questo è il prima volta che le persone sono state monitorate mentre svolgono la loro vita normale.
“Riteniamo che le proteine del siero di latte agiscano in due modi, in primo luogo, rallentando la velocità con cui il cibo passa attraverso il sistema digestivo e in secondo luogo, stimolando una serie di importanti ormoni che impediscono agli zuccheri nel sangue di salire così in alto.
“Mentre vediamo un numero crescente di persone in tutto il mondo che sviluppano il diabete, lo studio del potenziale di alternative ai farmaci come gli integratori alimentari diventa più importante”.
18 persone con diabete di tipo 2 hanno consumato una piccola bevanda – in un bicchierino da 100 ml – con 15 grammi di proteine ??10 minuti prima di colazione, pranzo e cena per sette giorni e hanno continuato a prendere i farmaci per il diabete prescritti. Il monitoraggio continuo della glicemia ha monitorato automaticamente i livelli di glucosio nel sangue nel corso della settimana.
Il dottorando dell’Università di Newcastle, Kieran Smith, che ha supervisionato il monitoraggio del glucosio e analizzato i dati, ha dichiarato: “Le persone sono state in grado di attenersi al regime e hanno apprezzato l’idea di avere una piccola bevanda preconfezionata comoda, gustosa che potesse essere portata con sé li e presi prima dei pasti”.
Il team intende esplorare ulteriormente i vantaggi degli interventi non medici che eseguono lo studio su scala più ampia e per un periodo più lungo, fino a sei mesi. Hanno anche in programma di esaminare proteine ????alternative, come quelle che provengono da fonti vegetali come piselli, funghi e patate per aprire opzioni per esigenze dietetiche vegane e religiose.
Riferimento: il consumo tre volte al giorno di una nuova dose pre-pasto contenente una bassa dose di proteine del siero di latte aumenta il tempo di euglicemia durante 7 giorni di vita libera negli individui con diabete di tipo 2. BMJ Open Diabetes Research & Care .
CREDITO: Università di Newcastle, Regno Unito